Ingredientes

Chips de vegetais

• 250g de vegetais (batatas, cenoura, cherovia ou beterraba)
• Sal
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de coentro
• Pimenta-caiena ao gosto

Creme azedo

• 1 dente de alho
• 1 molho de cebolinho
• 100g Creme fresco
• 250g queijo fresco
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 1 respingo de sumo de limão
• sal e pimenta
• açúcar

Preparação

Limpe, lave e, se necessário, descasque os vegetais. Em seguida, corte em fatias finas. Tempere com coentro, sal, opcionalmente, com uma pitada de pimenta-caiena e misture bem com o óleo.

Coloque as fatias de vegetais na fritadeira. Certifique-se de que as fatias não estejam em cima uma da outra e não se sobreponham muito. Asse no programa “Batatas fritas” (200 ° C), dependendo da espessura
das fatias, por aprox. 8-10 minutos até ficarem crocantes. Depois de aproximadamente metade do tempo, gire as fatias agitando-as.

Enquanto isso, para o molho de creme azedo, descasque e pique o alho. Lave o cebolinho, agite-os para secar e corte-os bem. Misture com os ingredientes restantes e tempere molho com sal, pimenta.
e uma pitada de açúcar. Quando terminar, remova os chips, deixe esfriar e sirva com o molho de creme azedo.