ZWILLING
Enfinigy
Sous-vide Stick, Zwart
Beschrijving
Met het ZWILLING ENFINIGY sous-vide stick is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm gesloten zakken in een warm waterbad bij een lage temperatuur, d.w.z. beneden het kookpunt, worden gekookt. De optimale kooktemperatuur voor het voedsel in kwestie wordt tijdens het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zacht en gelijkmatig koken. Met de compacte en handige ZWILLING ENFINIGY sous-vide stick kunt u niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar is hij ook gemakkelijk in het gebruik: De gewenste temperatuur en kooktijd worden eenvoudig ingesteld op het LED-touchscreen in stappen van 0,5 °C over een bereik van 0 tot 90 °C en met een nauwkeurigheid van +/- 0,1 °C - 0,2 °C tussen 40 en 70 °C. Met de timerfunctie kunt u de kooktijd in de gaten houden, zodat u zich op andere taken in de keuken kunt concentreren. Als de tijd verstreken is, geeft de dompelaar een pieptoon en schakelt hij automatisch uit. En als u wat later wilt eten of als uw gasten laat zijn, geen probleem! Laat het voedsel gewoon in het waterbad op de ingestelde temperatuur. Het kookpunt verandert niet en blijft perfect. Sous vide koken is nu zo makkelijk als kinderspel!
- Intuïtief LED-touchdisplay met geïntegreerd display voor temperatuur en timer
- Nauwkeurige temperatuurinstelling van 0 °C tot 90 °C in stappen van 0,5 °C
- Hoge temperatuurstabiliteit van +/- 0,1 °C - 0,2 °C in het bereik van 40 °C - 70 °C
- Timerfunctie van 0 tot 99:59 uur in stappen van 1 minuut / pieptoon na afloop van de tijd waarna de stick automatisch stopt
- 1200 watt voor bijzonder snelle opwarming van het water
- Geïntegreerde beugel voor de bevestiging van potten of schalen
- Maximale veiligheid dankzij IPX7-certificering
- Verwarmingselement van roestvrij staal met hittebestendig plastic onderdeel aan de onderkant om krassen op de pan te voorkomen
Productdetails
- Item nr. 53102-801-0
- Kleur: Zwart
- Materiaal: Roestvrij staal
- Voltage: 220-240 V
- Frequentie: 50/60 Hz
- (Accessories) scope of supply: Sous-vide-stick
- Programs: 3
- LCD display: Ja
- Vermogen: 1.200 W
- Gewicht (netto): 1,26 kg
- Lengte van het product: 5,00 cm
- Breedte van het product: 8,50 cm
- Hoogte van het product: 32,00 cm
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Sous hoe? Sous-vide is een kookmethode waarbij vis, vlees of groenten vacuüm verpakt en gegaard worden in een waterbad op de optimale en laagst mogelijke temperatuur. Vacuüm koken is eenvoudig met de sous-vide producten van ZWILLING - de ZWILLING FRESH & SAVE vacuümzakken en -pomp en de ZWILLING ENFINIGY sous-vide stick. Vul gewoon een kookpot met water, bevestig de stick eraan en stel de kooktijd en temperatuur in - bijpassende accessoires zoals steunroosters en deksels zijn ook verkrijgbaar - tijdens de verwarmingsfase kunt u uw voedsel bereiden en vacumeren in de bijpassende zak met behulp van de vacuümpomp. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, kan de zak aan het waterbad worden toegevoegd. Na het koken kort dichtschroeien op een hoog vuur voor lekkere geroosterde smaken!
Waarom sous-vide koken?
Mis nooit meer het perfecte gaarpunt: De sous-vide stick verwarmt het water tot precies de temperatuur die het voedsel moet hebben om het gewenste kookniveau te bereiken. Of het nu vlees of vis is, u krijgt een volledig gelijkmatig kookresultaat van de rand tot de kern.
Minder tijdbeheer
Sous-vide heeft nog een voordeel: minder tijdbeheer in de keuken. Als de minimale gaartijd is verstreken, kan het voedsel in het waterbad op de ingestelde temperatuur blijven, omdat het niet verder gaart dan het gewenste kookpunt.
Koken in eigen smaak
Vacuüm verpakt, blijven alle smaken gevangen in de zak en verdampen ze niet in de lucht of het water. Sous-vide geeft u een intensere smaakbeleving, of u nu vlees, vis of groenten bereidt.
De vermelding ‘Geverifieerde aankoop’ bij een review geeft aan dat de review is gegeven na een daadwerkelijke aankoop van het product.
De vermelding ‘Geverifieerde review’ geeft aan dat de review werd ingediend via het review formulier in onze ZWILLING webshop. In dit geval is het voor ons echter helaas niet mogelijk te zeggen of de review verband houdt met een eerder door de gebruiker of een derde gedane aankoop.
Als er beoordelingen worden vermeld die oorspronkelijk niet in onze ZWILLING Online Shop zijn ingediend en gepubliceerd, maar in ZWILLING Online Shops in andere landen, zullen wij dit in het kader van de beoordeling aangeven. In dit geval kunnen wij helaas ook niet zeggen of de beoordeling betrekking heeft op een aankoop die eerder door de gebruiker of door een derde is gedaan.
Meer informatie over onze klanten reviews vind je in onze algemene gebruiksvoorwaarden.
