Details

MIYABI 5000 FC-D Shotoh 9 cm

{"black-9-cm_3.50-inch":{"color":{"displayName":"Zwart","ID":"black","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Zwart is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"size":{"displayName":"9 cm","ID":"9-cm_3.50-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 9 cm is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"productId":"34680-091-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true}}
Variations
  • Zwart
149,00 €
Add to cart options
Product Actions
Availability:
149,00 €

Beschrijving

De shotoh, vrij vertaald 'klein mesje', is geschikt om fruit, groente en kleinere stukken vlees te versnijden. Het mes heeft een kern van fijn koolstofstaal, waardoor de snijrand vanaf het begin vlijmscherp is en dat ook zeer lang blijft. Deze FC61-kern is omgeven door 48 lagen staal die een uniek damastpatroon op het lemmet creëren. De snijrand is geslepen volgens de honbazuke-techniek, die uit drie fasen bestaat (slijpen, aanscherpen en polijsten) en het mes onvergelijkbaar scherp maakt. Omdat het mes geen vingerbeschermer heeft, kunt u de volledige lengte van de snijrand gebruiken. De naadloze verbinding tussen het heft en het uiteinde van het handvat voorkomt eeltvorming op de duim en wijsvinger. Draag optimaal zorg voor uw mes door het alleen met de hand te wassen, het goed te onderhouden en het met een slijpsteen aan te scherpen. Gebruik het niet op snijplanken van glas, keramiek of steen, want zo wordt de snijrand te snel bot. Wij raden snijplanken van hout of bamboe aan.

  • Damascus-design met 48 lagen staal
  • Het mes heeft een kern van FC61 hardmetalen meskern omringd met 48 lagen roestvrij staal. Zo is het lemmet zeer hard (ca. 61 Rockwell) en blijft het lang vlijmscherp
  • FRIODUR messen van ijsgehard staal zijn extra stevig en blijven langer scherp
  • Authentiek Japans mesprofiel
  • Met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces
  • Comfortabele, ergomische greep uit pakkahout
  • Met de hand vervaardigd in Seki, Japan
  • Handwas aanbevolen
  • Levenslange garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik

Productdetails

  • Item nr. 34680-091-0
Kenmerken
  • Kleur: Zwart
  • Materiaal: FC61
  • Type greep: Verborgen angel
  • Type snijvlak: Gladde snijkant
  • Afwerking snijvlak: Honbazuke snijvlak
  • Fabricagemethode: Gelast
  • Aantal onderdelen: 1
  • Hardheid van het lemmet (HRC): 60-62 HRC
  • Colour handle: Zwart
  • Substance handle: Pakkahout
Afmetingen
  • Gewicht (netto): 0,08 kg
  • Lengte van het product: 20,50 cm
  • Breedte van het product: 1,80 cm
  • Hoogte van het product: 2,60 cm
  • Lemmetlengte: 9,00 cm
  • Greeplengte: 11,50 cm
  • Greepbreedte: 1,80 cm
  • Lemmetbreedte: 1,60 cm
  • Lemmet dikte: 1,60 cm
MIYABI 5000 FC-D Shotoh 9 cm
149,00 €
mobile zoom dialog
PDP quote Miyabi

Er zijn wel 100 stappen en 42 dagen nodig om een mes de naam Miyabi waardig te maken. Elk mes komt via de handen van ervaren ambachtslui tot bij jou, zodat je steeds de beste kwaliteit krijgt. Onze messen worden gemaakt in Seki, dat al sinds de 14de eeuw Japan's epicentrum voor zwaardsmeedkunst is.
Je krijgt het beste van twee werelden: Duitse ingenieurs en Japanse ambachtslui - samen goed voor enorme duurzaamheid en de scherpte van een scalpel.