INGREDIENTI

• 80 g di visciole (ciliegie acide) denocciolate
• 1 uovo
• 15 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato bourbon
• 1 pizzico di sale
• 40 ml di latte
• 30 g di farina di frumento

In aggiunta

• Burro e zucchero per ungere
• Zucchero a velo da spolverare sopra

PROCIDIMENTO

1. Imposta il forno a 180 °C (statico) o 150 °C (ventilato). Spennella le Mini Cocotte STAUB a forma di cuore con burro e cospargile di zucchero. Distribuisci le ciliegie in modo uniforme in ogni cocottina.
2. Sbatti l’uovo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versa il latte e aggiungi la farina, mescola fino a ottenere una pastella fluida e liscia.
3. Versa la pastella sulle ciliegie. Metti le cocotte in forno e cuoci per circa 20-25 minuti, fino a quando il clafoutis diventa dorato e compatto. Fai raffreddare per 10 minuti.
4. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Consiglio

Servi caldo con una pallina di gelato alla vaniglia.