Torta di carote
I dolcetti appena sfornati sono un must sulla tavola di Pasqua! Prepara questa deliziosa torta di carote decorata con pistacchi, cannella e carotine di marzapane. Impossibile non leccarsi i baffi!
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PER
1 Torta
TEMPO
40 MIN.
Ingredienti
- 300 g di carote
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- Sale
- Una bustina di lievito in polvere
- 150 ml di olio
- Un cucchiaino di cannella
- Scorza di un'arancia
- 150 g di formaggio cremoso
- 100 ml di sciroppo d'acero
Preparazione
- Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°C. Pelare le carote e grattugiarle sul lato grossolano di una grattugia quadrata. Mescolare la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale in una ciotola.
- Aggiungere le carote e mescolare con la scorza d'arancia, le uova e l'olio per formare una pastella omogenea. Aiutarsi eventualmente con una spatola. Versare la pastella in una tortiera imburrata e cuocere a 180°C per circa 25 minuti.
- Per guarnire, mescolate il formaggio cremoso e lo sciroppo d'acero fino ad ottenere un composto liscio e versatelo sulle porzioni di torta con una sac à poche non appena la torta si è raffreddata completamente. Le decorazioni adatte sono carotine di marzapane, pistacchi tritati e cannella in polvere.
Suggerimento
I pezzi di torta avanzati possono essere conservati nei contenitori sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE.
