AHI POKE BOWL Un buon pasto non deve richiedere grandi sforzi. Sta tutto negli ingredienti- da dove vengono, come vengono prodotti e prestando attenzione alla stagionalità e alla sostenibilità. Questo video ti mostra quanto sia facile cucinare questo piatto.
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Per 2
persone

 

INGREDIENTI

  • 450 g di filetto di tonno ahi
  • 30 g di noci macadamia
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo
  • ½ cipolla
  • 1 cipolla verde
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di sal marino
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso
  • 30 g di alghe wakami
  • riso cotto per servire
  • nori tritato per guarnire

PREPARAZIONE

  1. Tostare le noci di macadamia e i semi di sesamo a fuoco medio fino a quando non saranno profumati e metterli da parte.
  2. Tagliare a fette sottili la cipolla e tritare la cipolle verde.Tagliare il tonno a pezzettoni e metterlo in una ciotola. Aggiungere l’olio di sesamo, la salsa di soia, la mezza cipolla, la cipolla verde, il sale marino, le scaglie di peperoncino, le noci macadamia tostate, i semi di sesamo e le alghe.
  3. Usando le mani o le posate da insalata, mescolare delicatamente e regolare il condimento a proprio piacimento.
  4. Dividere il riso in 2 ciotole. Disporre il tonno sopra riso e cospargere con il nori tritato. Servire immediatamente.
  5. Buon appetito!

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