Tortini al cioccolato in cocotte
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PORZIONI
4-6
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 Min
COTTURA
8 Min
INGREDIENTI
3 Uova
125 g Burro + 50 g per imburrare le cocotte
125 g Cristalli di zucchero
200 g Cioccolato fondente
60 g Farina
20 g Fecola di patate
Cacao in polvere
PROCEDIMENTO
- Tagliare il cioccolato e il burro in piccoli pezzetti e sciogliere a bagnomaria.
- Lasciar ammorbidire i 50 g di burro per imburrare.
- Mescolare la farina, la fecola di patate e il cacao in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero al cioccolato fuso e sbattere energicamente le uova intere.
- Poi mescolare la miscela di farina e cacao fino a formare un impasto liscio.
- Con un pennello, ungere generosamente le cocottes con il burro.
- Riempire le Cocottes con l'impasto al cioccolato e metterle in frigorifero per almeno 30 minuti.
(È ancora meglio preparare l'impasto il giorno prima). - Preriscaldare il forno a 200°C.
- Cuocere i tortini in forno da 7 a 8 minuti.
- Mangiare subito!
- Il dessert può anche essere accompagnato da un sorbetto di frutta con fruttI di stagione (pesca, pera, fico, albicocca, ecc.).
