Les secrets de nos cocottes.
Pourquoi dit-on que la cocotte est la marmite la plus polyvalente au monde ? Du pot-au-feu au poisson à la vapeur, en passant par les pièces de bœuf, les légumes, le risotto, la sauce bolognaise, et même le pain, tout est possible avec une cocotte !
Nos cocottes abritent de nombreux secrets que nous sommes heureux de partager avec vous.
Chez STAUB, le couvercle n’est pas un accessoire comme les autres. Son design intérieur, constitué de nombreuses petites pointes appelées « picots », permet à la vapeur produite pendant la cuisson de s’égoutter régulièrement et uniformément sur les aliments. Cela crée un cycle continu d’humidité dans la cocotte ou le plat de cuisson. Chaque ingrédient conserve ainsi toute sa saveur : la viande ne se dessèche pas et les légumes restent tendres. Cette pluie d’arômes rend vos plats tout simplement délicieux.
La vraie beauté de nos produits se trouve à l’intérieur : toutes les cocottes STAUB ont un revêtement intérieur en émail noir mat de haute qualité. Cet émaillage noir mat permet de développer de délicieux arômes de rôtisserie et une croûte sans pareil. Il offre également les conditions idéales pour saisir, frire et caraméliser les aliments.
Les cocottes et produits en fonte de STAUB sont issus d’un processus de fabrication traditionnel et produits en quantités limitées dans notre usine en France.
La qualité distinctive de STAUB est garantie : chaque cocotte est contrôlée une centaine de fois au cours de sa production. Pourquoi y consacrer autant de temps ? La réponse est simple : pour vous. Nous sommes ainsi sûr que nos produits vous permettront de préparer de superbes plats.
Pour préparer des plats savoureux, il faut deux choses primordiales : des ingrédients de qualité et le matériel adéquat pour les sublimer.
La fonte de la cocotte préserve les valeurs nutritionnelles et les saveurs de chaque ingrédient. Quel que soit le plat que vous préparez dans votre cocotte STAUB, le résultat sera toujours au rendez-vous.
À travers la cocotte, c’est l’art de vivre à la française qui s’est exporté dans les cuisines et sur les tables du monde entier. Conçue dans les années 70 par Francis Staub en Alsace, la cocotte est un ustensile de cuisine devenu emblématique.
Même si les couleurs et détails ont été améliorés, la forme traditionnelle, les « picots » et l’émail noir mat sont restés les mêmes. Les caractéristiques uniques de la cocotte STAUB la distinguent des autres ustensiles de cuisine.
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