Asperges vertes au jambon cru et noisettes

Asperges vertes au jambon cru et noisettes À la recherche d’une entrée qui met l’asperge verte à l’honneur ? Voici notre recette d’asperges au jambon cru et noisettes accompagnées de parmesan râpé. Ce plat met à l’honneur notre ustensile de cuisine favori, la casserole à asperges ZWILLING TWIN SPECIALS, qui permet de cuire les asperges rapidement et dans leur entièreté. Bonne dégustation !

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PORTIONS
4

PRÉPARATION
15 MIN

INGRÉDIENTS

12 asperges vertes
4 tranches de jambon Ganda
Noisettes grillées
3 c. à s. de parmesan râpé
1 botte d’aneth fraîche
Huile de votre choix

USTENSILES

Casserole à asperges ZWILLING TWIN SPECIALS
Gril en fonte Ø 28 cm STAUB GRILS
Couteau de chef ZWILLING PRO

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Laver les asperges et couper les extrémités. Faire chauffer de l’eau dans une casserole à asperges ZWILLING TWIN SPECIALS et, une fois l’eau bouillante, y plonger les asperges vertes durant trois minutes. Les blanchir dans de l’eau glacée.

ÉTAPE 2

Enrouler 2 asperges dans une tranche de jambon Ganda. Frotter les rouleaux ainsi formés d’huile et les faire griller sur un gril en fonte Ø 28 cm STAUB GRILS.

ÉTAPE 3

Hacher finement les noisettes grillées et l’aneth avec un couteau de chef ZWILLING PRO.

ÉTAPE 4

Dresser les asperges au jambon cru avec le parmesan râpé et saupoudrer de noisettes et d’aneth.

CONSEIL

C’est la saison des asperges ! L’occasion idéale pour déguster notre recette express d’asperges vertes à la poêle et jambon cru Ganda. Pour en profiter pleinement, partez également à la découverte de nos autres recettes consacrées au légume du moment comme notre feuilleté aux asperges vertes .