Clafoutis sucré de butternut
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PORTIONS
6-8
PRÉPARATION
25 Min.
TEMPS DE CUISSON
40 Min.
INGRÉDIENTS
300 g de sucre glace50 g de poudre d’amande
100 g de farine
6 œufs
1 litre de crème fleurette
2 gousses de vanille
500 g de butternut
1 zeste de citron
PRÉPARATION
- Découper la courge butternut en mirepoix. Laisser mariner avec deux cuillères à soupe de sucre, les graines des deux gousses de vanille et le zeste de citron durant 30 minutes.
- Préparer l’appareil en battant les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, puis la crème fleurette.
- Disposer le butternut en mirepoix dans le moule rectangulaire en fonte Staub et recouvrir de l’appareil.
- Cuire au four à 170 degrés pendant 40 minutes.
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