Sauce tomate express
Cette sauce tomate se prépare en un instant et constitue la base idéale d’une pizza authentique.
Aller à :
4 portions
Temps de préparation 20 min
INGRÉDIENTS
- 2 gousses d’ail
- 3 branches d’origan
- 3 branches de thym
- 400 g de tomates entières pelées (poids égoutté)
- 2 c. à s. de concentré de tomate
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Sucre
PRÉPARATION
- Éplucher l’ail. Laver, égoutter et effeuiller les herbes fraîches.
- Verser les tomates en conserve avec l’ail, les herbes fraîches et le reste des ingrédients dans un bol mixeur. Saler, poivrer et assaisonner d’une bonne pincée de sucre.
- Mixer la sauce avec le mixeur plongeant ZWILLING XTEND jusqu’à obtenir la consistance souhaitée et rectifier l’assaisonnement.
- Cette sauce est idéale comme base pour les pizzas.
Conseil
Les herbes séchées, comme les épices à pizza ou les mélanges d’herbes italiennes, sont une alternative pratique aux herbes fraîches.
Info
Le mixeur plongeant ZWILLING XTEND garantit la consistance uniforme de la sauce et offre une flexibilité maximale grâce à son design sans fil, aussi bien dans la cuisine qu’à l’extérieur.
