INGRÉDIENTS

• 300 g de farine de blé ou à pizza
• 1 sachet de levure sèche (8 g)
• 150 ml d’eau tiède
• 1 c. à c. bombée de sel
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Farine de blé pour le plan de travail

PRÉPARATION

1. Mélanger la farine, la levure, l’eau, le sel et l’huile d’olive avec le batteur électrique ZWILLING XTEND avec crochet à pétrir jusqu’à obtenir une pâte levée bien souple. Former une boule, couvrir et laisser reposer au moins 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que le volume ait nettement augmenté.
2. Après la période de levage, pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Selon la taille de pizza souhaitée, diviser en portions égales, étaler des pâtons ronds ou les répartir uniformément sur une plaque de cuisson.
3. Garnir la pâte selon vos envies et la faire cuire au four ou au gril pour obtenir des pizzas croustillantes.

Conseil

L’huile d’olive contenue dans la pâte lui confère une consistance particulièrement élastique et une croûte croustillante.

Info

Le puissant batteur électrique ZWILLING XTEND permet de pétrir les pâtes levées sans effort – idéal aussi pour plusieurs pâtes à pizza à la suite.