PAS À PAS VERS DES SOLUTIONS DURABLES

À l’occasion de la Journée de la Terre (« Earth Day »), le 22 avril 2024, nous avons créé une édition spéciale et limitée de la gamme ZWILLING PRO, en acier Circle Green à émissions de CO₂ réduites. Ce set de cinq pièces est orné d’une gravure spéciale dédiée à la Journée de la Terre ainsi que du sigle RC pour « Reduced Carbon », signe clair du changement dans la fabrication des couteaux. Les manches sont fabriqués en bois de kotibé certifié FSC®, un bois dur particulièrement résistant issu de forêts gérées durablement.

Ce lancement a constitué à la fois une étape symbolique et un test grandeur nature pour l’introduction de ce nouvel acier. Les modèles, proposés en Europe et au Canada, se sont écoulés en un rien de temps. Au regard de la forte demande et des retours positifs, nous envisageons de relancer cette édition Earth Day.

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Depuis plus de 50 ans, les cocottes STAUB sont synonymes de solidité et de longévité. Fabriquées en fonte de qualité, elles contiennent aujourd’hui une part croissante de matériaux recyclés. Cela permet de préserver les ressources primaires et de réduire la consommation d’énergie ainsi que les émissions de CO₂ lors du processus de production.

L’emballage respecte également des principes environnementaux clairs : au lieu de carton coloré, nous utilisons du carton brut non traité, fabriqué à partir de 80 % de papier recyclé et entièrement recyclable. La consommation d’encre a ainsi été réduite de moitié. Alliant une qualité haut de gamme, des matériaux durables et un emballage respectueux des ressources, les cocottes STAUB établissent de nouvelles références, aujourd’hui comme demain.

Les emballages de nos ménagères sont désormais presque entièrement exempts de plastique. Au lieu de boîtes lourdes avec un revêtement plastique et des inserts en plastique, nous utilisons du papier et du carton. Même le plateau est fabriqué à partir de fibres de bambou, de canne à sucre ou de peuplier. Les couverts, autrefois emballés séparément dans des sachets en polyéthylène, sont désormais enveloppés dans du papier de soie.

Seule la bande de papier extérieure n’offrait pas assez de protection pendant le transport et une fois dans le commerce. Nous avons donc opté pour un compromis : un film ultra-fin entoure dorénavant la boîte. Il représente moins de 1 % du poids de l’emballage, peut être facilement retiré et est recyclable. Ainsi, nous économisons environ 60 tonnes de plastique par an, tout en assurant une protection optimale des produits. (Base : ventes de ménagères 2022)

Au cours des dernières années, nous avons remplacé presque tous les emballages de nos gammes de couteaux fabriquées à Solingen (ZWILLING PRO, GOURMET, FOUR STAR et ALLSTAR) par des matériaux issus de matières premières renouvelables. La boîte pliante, l’insert et le crochet sont en papier et peuvent être facilement recyclés. Seule une petite protection en polyéthylène est utilisée pour protéger la pointe du couteau pendant le transport et limiter le risque de blessure lors de l’ouverture.

Au total, nous avons considérablement réduit l’utilisation de plastique sur l’ensemble de la chaîne d’emballage. Rien qu’en modifiant l’emballage de notre couteau best-seller, le FOUR STAR, nous avons économisé environ 1,9 tonne de plastique en 2024, contribuant ainsi à réduire la consommation de matières premières fossiles et à éviter la production de déchets plastiques.