Poisson étuvé
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PORTIONS
2

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PRÉPARATION
5 Min

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TEMPS DE CUISSON
45 Min.



INGRÉDIENTS

1 c. à s. d’huile de sésame
1 gousse d’ail hachée
1 oignon haché
1/2 poivrons rouges et verts coupés en dés
50 g de germes de soja
3 champignons chinois découpés en lamelles
4 c. à s. de ketchup
125 ml de sauce de rôti liée
1 c. à s. de miel, de vinaigre et de sauce soja
1 ou 2 c. à s. de chutney de mangue
300 g de filets de poisson coupés en dés
Le jus d'1/2 citron
1/2 c. à c. de poudre cinq-épices
1 pincée de glutamate

PRÉPARATION

  1. Sur le feu, mélanger la gousse d’ail et les légumes.
  2. Ajouter le ketchup, la sauce de rôti, les épices et les sauces et laissez mijoter.
  3. Arroser le poisson de quelques gouttes de jus de citron, assaisonner avec les autres épices et laisser étuver 1/4 heure.