Moules au jambon prosciutto
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PORTIONS
2

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PRÉPARATION
5 Min

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TEMPS DE CUISSON
10 Min.



INGRÉDIENTS

2 litres de moules
20 cl de vin blanc
3 grosses échalotes hachées
250 g de jambon prosciutto coupé en dés
10 g de beurre
3 c. à s. de persil haché
sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Laver les moules à l’eau claire puis les garder au frais.
  2. Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre pendant 2 minutes dans la moulière STAUB.
  3. Ajouter les dés de jambon prosciutto et laisser cuire 2 minutes supplémentaires à feu moyen.
  4. Verser le vin blanc dans la cocotte et porter à ébullition.
  5. Ajouter toutes les moules et refermer la cocotte.
  6. Laisser cuire la préparation jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.

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