INGRÉDIENTS

6 morceaux de poulet
20 g de beurre
oignons
250 g de champignons de Paris
200 g de lardons
1 br. de romarin
2 dl de vin blanc
sel, poivre
bouquet garni
800 g de pommes de terre Roseval

PRÉPARATION

1. Faire revenir 6 morceaux de poulet dans 20 g de beurre. Ajouter les oignons émincés, les petits champignons de Paris, les morceaux de lardons et la branche de romarin.
2. Déglacer ensuite au vin blanc, assaisonner de sel et poivre et ajouter le bouquet garni. Mettre sur le tout sur les pommes de terre coupées en rondelles.
3. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 45 minutes. Avant de servir, faire légèrement gratiner au four sans couvercle pendant quelques minutes.