INGRÉDIENTS

• 1 citron vert bio
• 1 orange bio
• 4 cm de gingembre bio
• 100 ml d’eau
• Sirop d’agave

USTENSILES

• Râpe fine ZWILLING Z-Cut
• Bol STAUB
• Presse-agrumes ZWILLING ENFINIGY
• Bouilloire électrique ZWILLING ENFINIGY
• Verres à expresso ZWILLING Sorrento

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Laver le citron vert et l’orange, les sécher et râper le zeste avec la râpe fine ZWILLING Z-Cut. Verser le zeste depuis le bac de collecte dans un petit bol STAUB. Couper le citron et l’orange, en presser le jus avec le presse-agrumes ZWILLING ENFINIGY et réserver.

ÉTAPE 2

Râper le gingembre dans le bol en utilisant le protège-doigts de la râpe. Faire bouillir de l’eau avec la bouilloire électrique ZWILLING ENFINIGY, verser l’eau bouillante sur le zeste et le gingembre râpé, puis laisser tremper 10 minutes environ.

ÉTAPE 3

Filtrer le mélange à l’aide d’une petite passoire pour ne garder que l’infusion. Ajouter le jus du citron vert et de l’orange, puis sucrer avec un peu de sirop d’agave.

ÉTAPE 4

Servir les shots de gingembre dans des verres à expresso ZWILLING Sorrento et savourer immédiatement.

CONSEIL

Vous pouvez aussi utiliser d’autres édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’érable pour atténuer le goût prononcé de votre ginger shot.