Glace aux yaourt aux fruits rouges
Cette recette de glace au yaourt est très rapide et n'a pas besoin d'être congelée, grâce à l'utilisation de fruits surgelés.
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PORTIONS
6
TEMPS DE PRÉPARATION
10 MIN.
INGRÉDIENTS
Pour la glace au yaourt
- 400 ml de jus d'orange
- 60 g de sucre de canne brut
- 4 brins de basilic
- 150 g de yaourt nature
- 250 g de fraises surgelées
- 250 g framboises surgelées
Pour le dressage
- 60 g de framboises fraîches
PRÉPARATION
- Peser ou mesurer tous les ingrédients selon les quantités indiquées.
- Mettre les ingrédients dans le bol mélangeur, dans l'ordre suivant : le jus d'orange, le sucre, le basilic, le yaourt nature et les fruits rouges.
- Fermer le bol mélangeur à l'aide du couvercle. Choisir le programme Ice Cream et appuyer sur le bouton pour commencer à mixer. Si besoin, aider le processus à l'aide du poussoir.
- Une fois les ingrédients mixés, ôter le couvercle, verser la glace au yaourt dans des verres, décorer de framboises et déguster immédiatement.
Conseil
Pendant la saison des fruits rouges, cette recette peut également être réalisée avec des fruits frais. Toutefois, ceux-ci doivent être préalablement congelés ou le mélange de yaourt et de fruits rouges doit être congelé après avoir été mixé.
Info
Mélanger ou mixer des aliments sous vide présente plusieurs avantages : cela permet de ne pas incorporer autant d’air pour mieux conserver les vitamines et les couleurs vives des aliments.
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