Tartine jambon, melon et feta L'association du melon et du jambon est réinterprétée ici sous forme de tartine. La salade fraîche et épicée de melon rencontre la puissance de la tartine au jambon. 
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PORTIONS
6

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TEMPS DE PRÉPARATION
20 MIN.

 

INGRÉDIENTS

Pour la salade

  • 500 g de melon charentais ou melon canari
  • 150 g de feta 
  • 1 brin de menthe 
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide 
  • Sel, poivre 

Pour la tartine de jambon

  • 6 tranches de pain aux céréales complètes
  • 30 g de beurre 
  • 12 grandes tranches de jambon Serrano ou de Parme

PRÉPARATION

  1. Peser ou mesurer tous les ingrédients selon les quantités indiquées.
  2. Couper le melon en deux, enlever les pépins, détacher la chair de la peau et la couper en petits dés. Couper la feta en dés de la même taille. Laver la menthe, la secouer pour la sécher, l'effeuiller et la couper en fines lamelles. Mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, l'huile, le miel et la menthe. Saler et poivrer. Mélanger cette sauce avec les dés de melon et de feta et réserver. Juste avant de servir, mélanger à nouveau, saler et poivrer.
  3. Pour la tartine de jambon : faire griller le pain complet dans le grille pain jusqu'à obtenir la couleur souhaitée. Étaler le beurre sur la tranche de pain, puis déposer joliment le jambon dessus. Répartir la salade de melon/feta sur le jambon et déguster sans attendre.


Conseil

Pour une plus grande diversité de goûts et de couleurs, il est possible d'utiliser différentes variétés de melon.



Info

Le reste de pain se conserve longtemps en étant placé dans un sac sous vide FRESH & SAVE. Pour cela, il suffit de placer le pain dans le sachet sous vide de votre choix et de le mettre sous vide à l’aide de la pompe. Cessez la mise sous vide lorsque tout l’air a été extrait du sachet et avant que cela ne dessèche le pain.



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