Ingrédients

• Mélange de pommes
• 5 pommes
• 50 g de raisins de Corinthe ou de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 8 g (1 cuillère à soupe) de sucre vanillé bourbon
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre

Crumble

• 100 g de beurre froid
• 50 g de pâte d'amande molle
• 100 g de sucre
• 200 g de farine de blé
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre

Également

• Du beurre pour graisser
• Sucre glace pour saupoudrer, au goût

Préparation

Peler les pommes, les couper en quartiers et retirer le cœur. Couper à nouveau les quartiers de pommes en deux dans le sens de la longueur et les couper en morceaux de taille égale. Les mélanger avec les raisins de Corinthe ou les raisins secs, le jus de citron, le sucre vanillé et la cannelle et les mettre de côté.

Préchauffer le four à 180 °C en haut et en bas (160 °C en chaleur tournante). Graisser finement le plat à gratin ZWILLING FRESH & SAVE avec du beurre

Pétrir le beurre, la pâte d'amandes, le sucre, la farine et la cannelle pour en faire des miettes régulières.

Placer les pommes dans le plat à gratin et répartir les miettes dessus.

Placer le plat à gratin sur la grille dans le tiers inférieur du four et faire cuire le crumble pendant environ 25-30 minutes. Retirer, saupoudrer de sucre glace si besoin et déguster pendant qu'il est encore chaud.

Servir avec de la crème fraîchement fouettée ou de la glace à la vanille.

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