Thé glacé à la framboise et à l'églantier Ce thé glacé fruité et âpre aux notes de citron est une boisson rafraîchissante parfaite pour les chaudes journées d'été.
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PORTIONS
4

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TEMPS DE PRÉPARATION
15 MIN.

 

INGRÉDIENTS

  • 4 brins de mélisse
  • 1 branche de citronnelle
  • 3 sachets de tisane d'églantier
  • 100 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 600 ml d'eau
  • Des glaçons, au choix

PRÉPARATION

  1. Peser ou mesurer, préparer et mettre à disposition tous les ingrédients selon les quantités indiquées.
  2. Laver la mélisse et la secouer pour la sécher. Aplatir la citronnelle avec le dos d'un couteau, puis la couper en deux dans le sens de la longueur.
  3. Faire bouillir l'eau à 100 °C dans la bouilloire. Placer la tisane, le sucre et la mélisse dans le filtre d'une théière. Verser l'eau bouillante dans la théière. Laisser infuser environ 10 minutes, puis retirer le sachet d'églantier.
  4. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Servir avec des glaçons. Peut également se déguster chaud.

Conseil

Vous pouvez également utiliser de la menthe fraîche à la place de la mélisse.


Astuce

La citronnelle est disponible dans les supermarchés bien achalandés ou les magasins d'alimentation asiatique. Vous pouvez la congeler pour en avoir toujours sous la main.


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