GARDER LES ALIMENTS FRAIS

Les aliments ont une durée de vie fixe. C'est ce qu'indique la date de durée minimale, bien qu'il y ait une certaine marge de manœuvre à cet égard. La première raison en est que tous les aliments ne sont pas nécessairement périmés à cette date. La deuxième raison est qu'il est possible de conserver des aliments frais même au-delà de la DDM. Nous vous présentons les astuces et les produits ZWILLING FRESH & SAVE qui vous permettent d'y parvenir facilement.

La DDM est une date indicative et peut être trouvée sur presque tous produits et aliments. Une fois la date limite dépassée, les aliments perdent leurs qualités gustatives ou nutritives, mais ne sont pas dangereux pour la santé. Cependant, les DDM alimentaires sont souvent mal comprises et sont confondues avec la date limite de consommation. Cela signifie que de nombreux aliments sont jetés par erreur. C'est l'un des principaux facteurs de gaspillage alimentaire. La DDM est normalement précédée de la mention : "à consommer de préférence avant le...". Comme il s'agit d'une date indicative, si les aliments stockés et emballés sont restés scellés correctement jusqu'à cette date, ils peuvent être consommés au-delà de la DDM.

La DLC est indiquée sur les produits alimentaires périssables et emballés, tels que viandes déjà découpées, plats cuisinés réfrigérés, yaourts et charcuteries. Cette date est indiquée par la mention : "à consommer jusqu'au… Suivi du jour, du mois et doit être respecté, car après cette date la consommation du produit devient dangereux pour la santé.

Avec notre pompe sous vide, nos récipients et nos sacs, vous pouvez emballer vos aliments sous vide sans effort. Vous pouvez ainsi conserver vos aliments au frais. L'effet secondaire bienvenu : grâce à la conservation sous vide, vous pouvez éviter efficacement le gaspillage alimentaire.

Il existe de nombreux moyens simples et efficaces de conserver la fraîcheur des aliments :

• La conservation
• Les faire fermenter
• Les mariner
• Congélation - également possible sans brûlure de congélation avec nos sacs et récipients sous vide.

Jusqu'à présent, tout va bien, du moins en ce qui concerne les aliments que vous avez achetés. Mais que faire si vous souhaitez conserver plus longtemps la fraîcheur de vos aliments faits maison ? Certaines personnes aiment faire du pain ou concocter de délicieux plats mijotés, tandis que d'autres ont une passion pour la marinade. Il n'y a pas de DDM ici, bien sûr, mais vous pouvez aussi conserver ces aliments frais plus longtemps : Lorsque vous scellez vos aliments sous vide, vous pouvez ralentir le processus de décomposition. Ce que vous n'utilisez pas immédiatement, vous pouvez le congeler - nos récipients sous vide ZWILLING FRESH & SAVE peuvent également être utilisés dans le congélateur et vous aident à éviter les brûlures de congélation.

Et même dans les températures négatives du congélateur, il en va de même : grâce à nos produits, vous pouvez conserver vos aliments frais jusqu'à 5 fois plus longtemps que s'ils étaient stockés sans être mis sous vide. Viande, légumes ou même grains de café - ils sont tous bien conservés pendant longtemps entre -15 °C et -18 °C. Mais lorsque vous les congelez sous vide avec nos produits ZWILLING FRESH & SAVE, ils durent encore plus longtemps ! Il en va de même pour les températures plus élevées, par exemple, lorsqu'ils sont conservés dans un réfrigérateur ou à température ambiante.