MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Cuchillo Santoku 18 cm, Filo suave
El cuchillo japonés Santoku de la casa Miyabi posee una dureza de aproximadamente 63 Rockwell y es adecuado para cortar carne, pescado y verduras. El mango de madera oscura es cómodo de asir gracias a su forma ergonómica; permite además trabajar sin esfuerzo. El diseño de la hoja, las cualidades de corte, su durabilidad y resistencia son impresionantes. El fabricante se ha esmerado en conseguir un perfil auténticamente japonés en la hoja, que posteriormente se ha decorado con un efecto martillado. El núcleo de la hoja es de MicroCarbide recubierto por dos capas de acero. El proceso de afilado Honbazuke en ambos lados de la hoja optimiza la precisión de este cuchillo Santoku Miyabi de 18 cm. El mango está elaborado con dura madera de cocobolo pacará, de color oscuro. Su ligera curvatura, que recuerda el cuello de un cisne, facilita el trabajo. En su interior hay un pequeño contrapeso que permite cortar con facilidad sin tener que aplicar demasiada fuerza. El cuchillo Santoku de la serie MIYABI 6000MCT garantiza un corte limpio, preciso y rápido. Este es un producto de alta calidad y diseño japonés que utilizará con frecuencia
- Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
- Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
- Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
- Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
- Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga
- Hecho a mano en Seki, Japón
- N° de artículo 34074-181-0
- Color: Marrón
- Sustancia: MC63
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 62-64 HRC
- Color del mango: Marrón
- Parte de la función del material: Madera de Pakka
- Peso neto: 0,20 kg
- Largo del producto: 32,00 cm
- Ancho del producto: 2,50 cm
- Altura del producto: 4,90 cm
- Largo de la hoja: 18,00 cm
- Largo del mango: 14,00 cm
- Ancho de mango: 2,50 cm
- Ancho de la hoja: 0,20 cm
- Espesor de la hoja: 0,20 cm
Aspecto Tsuchime
La superficie martillada le da a la hoja su característico aspecto Tsuchime, que complementa el perfil de la hoja japonesa.
En equilibrio
El Santoku siempre se siente cómodo y sin causar fatiga en la mano al cortar, incluso cuando hay más trabajo por hacer.
Madera elegante
No solo la hoja, sino también el mango llama la atención, ya que la noble y oscura madera de pakka completa hábilmente el diseño de alta calidad del cuchillo.
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