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MIYABI 5000 MCD 67 Shotoh 13 cm, Arce negro

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Variations
  • Marrón
339,00 €
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Disponibilidad:
339,00 €

Descripción

El cuchillo japonés Shotoh de la serie Miyabi 5000MCD 67 representa un elegante añadido a su cocina. El patrón de este cuchillo de 13 cm de largo por sí mismo ya le da un aspecto y diseño único a su hoja. El patrón floral es único en cada cuchillo y es una característica propia del diseño adamascado. El mango pulido de madera color "negro ceniza" presenta un graneado similar. El mango acaba en un sofisticado tope. El cuchillo Shotoh es ideal para cortar y pelar frutas y verduras. La hoja adamascada de este cuchillo CRYODOR está hecha de un total de 133 finas capas. Éstas encapsulan el núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC66. La hoja se somete a un proceso de endurecimiento especial durante su producción para darle una dureza de 66 Rockwell a la hoja, proporcionando un cuchillo con una excelente estabilidad y conservación del filo. El cuchillo adquiere su extremo afilado gracias a la técnica Honbazuke, un proceso tradicional japonés en el que ambos lados de la hoja se afilan y se pulen de tres formas diferentes. El cuchillo tiene un mango en forma de D para asegurar que la cuchilla se desliza de forma rápida y precisa a través de la comida, independientemente de la técnica de corte utilizada y evitando la fatiga tras periodos prolongados de trabajo. El cuchillo también tiene un peso equilibrado entre el mango y la hoja. Este cuchillo japonés adamascado Shotoh Miyabi 5000MCD 67 es afilado, sofisticado y transformará su tiempo en la cocina en una experiencia especial.

  • Acero en polvo Micro Carburo MC66
  • Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
  • Perfil de hoja auténtico japonés
  • La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
  • Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.

Detalles del producto

  • N° de artículo 34400-131-0
CARACTERÍSTICAS
  • Color: Marrón
  • Sustancia: MC66
  • Tipo de mango: espiga oculta
  • Tipo de acabado: Filo suave
  • Acabado del borde: Filo Honbazuke
  • Método de fabricación: soldado
  • Número de partes: 1
  • Dureza (HRC): 65-67 HRC
  • Color del mango: Marrón
  • Parte de la función del material: Arce negro
DIMENSIONES
  • Peso neto: 0,10 kg
  • Largo del producto: 23,50 cm
  • Ancho del producto: 1,70 cm
  • Altura del producto: 4,10 cm
  • Largo de la hoja: 13,00 cm
  • Largo del mango: 10,50 cm
  • Ancho de mango: 1,70 cm
  • Ancho de la hoja: 0,10 cm
  • Espesor de la hoja: 0,10 cm
MIYABI 5000 MCD 67 Shotoh 13 cm, Arce negro
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MIYABI

 

MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO

La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!