MIYABI
5000 MCD 67
Gyutoh 20 cm, Arce negro
El cuchillo japonés Gyutoh de Miyabi, afilado como un escalpelo, corta cualquier cosa, desde carne a verduras o hierbas. Su afilado hace que sea posible cortar finísimos filetes de carne o pescado. El cuchillo Gyutoh cuenta con una hoja de 20 cm de largo y es un auténtico placer para la vista. Se fabrica con materiales de máxima calidad y tiene un acabado de calidad superior. El núcleo de la hoja del cuchillo está hecho de acero en polvo MC66 encapsulado dentro de 132 capas de acero adamascado. Así, la hoja muestra un patrón adamascado hermoso y único en cada cuchillo. Para lograr esto, los cuchillos Miyabi se someten a un proceso especial de endurecimiento al frío a 196º C, que produce una dureza de aprox. 66 HRC .La hoja afilada de forma simétrica tiene el perfil de hoja típico japonés y el filo Honbazuke. El mango de color negro ceniza es tan atractivo como la hoja, con un veteado único en cada cuchillo. Una de las características más llamativas de este cuchillo es el diseño del logotipo en forma de mosaico. El mango con forma tradicional de D garantiza el poder cortar durante horas sin fatigarse. Sus invitados envidiarán este atractivo cuchillo japonés Gyutoh de la serie Miyabi 5000MCD 67, que destaca por su afilado y llamativo diseño.
- Núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide extremadamente duro
- 132 capas de acero que rodean el núcleo crean el diseño de Damasco
- CRYODUR endurecido en hielo para una dureza extrema
- Dureza Rockwell de aproximadamente 66
- Filo de corte simétrico
- Mango de madera
- Núcleo de la hoja hecho de acero en polvo MicroCarbide MC63 incrustado en 132 capas de acero, fabricado en Seki, Japón
- N° de artículo 34401-201-0
- Color: Marrón
- Sustancia: MC66
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 66 HRC
- Color del mango: Marrón-negro
- Parte de la función del material: Arce negro
- Peso neto: 0,20 kg
- Largo del producto: 33,70 cm
- Ancho del producto: 2,20 cm
- Altura del producto: 4,60 cm
- Largo de la hoja: 20,00 cm
- Largo del mango: 13,70 cm
- Ancho de mango: 2,30 cm
- Ancho de la hoja: 0,20 cm
- Espesor de la hoja: 0,20 cm
MIYABI Black 5000MCD67
Hecho a mano en Seki, Japón, los cuchillos MIYABI Black 5000MCD67 están fabricados con los materiales más preciados, para un perfil elegante y un confort exquisito en la mano. La hoja de Black de 133 capas está hecha de un potente acero en polvo micro-carburo MC66 y está protegida por un patrón Damasco de 132 capas con un hermoso filo de katana. Reconocidos como algunos de los cuchillos más afilados de la industria, la cubertería japonesa MIYABI está hecha para durar toda la vida.
HOJA JAPONESA AUTÉNTICA
El perfil auténtico y delgado de la hoja japonesa y la construcción de espiga completa proporcionan un equilibrio perfecto y un rendimiento de corte óptimo.
AFILADO COMO UN BISTURÍ
Afilada a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke, el filo del cuchillo cuenta con una nitidez similar a la de un bisturí. La hoja CRYODUR endurecida al hielo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión.
MANGO ÚNICO
El mango tradicional japonés en forma de "D" con lomo y talón redondeados proporciona un agarre cómodo y elimina la fatiga de la mano.
Cuidar un Miyabi
La técnica de corte correcta
Afilado correcto de los cuchillos
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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