INGREDIENTES

• 200 g (7/8 taza) de tofu de almendra o natural
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de colza
• 100 g (1/2 taza) de mezcla de arroz basmati salvaje
• ½ pepino
• 4 rábanos
• 100 g (3 1/2 oz) de tomates cherry rojos y amarillos
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de curry en polvo

Salsa

• 3 cm de jengibre
• 60 g (1/4 taza) de mantequilla de cacahuete o nata
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2-4 cucharadas de agua
• sal, pimienta
• Cobertura
• ½ manojo de cilantro
• 2 cucharadas de cacahuetes tostados
• 2 gajos de lima

PREPARACIÓN

1. Seque el tofu y córtelo en cubos. Mezcle la salsa de soja y el aceite de colza con los cubos de tofu y colóquelos en una Bolsa ZWILLING FRESH & SAVE S. Cierre, selle al vacío y marine en el frigorífico hasta que esté listo para usar.

2. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Lave el pepino, los rábanos y los tomates cherry. Limpie el pepino y los rábanos, corte el pepino en cubos y corte los rábanos por la mitad y luego en rodajas. Corte los tomates cherry por la mitad. Pele la zanahoria y córtela en palitos finos.

3. Para el aderezo, pele el jengibre y rállelo finamente, por ejemplo, en el Rallador Mini ZWILLING Z-Cut. Mezcle los ingredientes restantes con el jengibre y añada agua hasta que el aderezo tenga una consistencia cremosa y ligeramente líquida. Sazone al gusto con sal y pimienta.

4. Caliente una sartén antiadherente y fría bien el tofu marinado por todos los lados. Espolvoree el curry en polvo sobre él al final, mézclelo y retire inmediatamente el tofu de la sartén.

5. Disponga los ingredientes de forma decorativa en un recipiente de Vidrio ZWILLING FRESH & SAVE M o recipiente de Almuerzo M. Rocíe con el aderezo para disfrutar inmediatamente.

6. Para la cobertura, lave el cilantro, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas y píquelo finamente. Espolvoree sobre los recipientes junto con los cacahuetes y adorne con los gajos de lima. Disfrute inmediatamente o selle al vacío, mantenga refrigerado y consuma más tarde.

Consejo de producto

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