Ingredientes

• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 4 ramitas de tomillo
• 2 ramitas de romero
• 2 cucharadas de aceite
• 400 ml (1 2/3 tazas) de tomate triturado
• sal y pimenta
• azucar
• 1 berenjena (approx. 300 g o 10 oz)
• 1 calabacín (approx. 300 g or 10 oz)
• 3-4 tomates
• 2 pimentos amarillos
• 150 g (5 oz) queso feta

También

• Aceite de oliva para engrasar y rociar
• Albahaca para decorar

Preparación

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, a 180º C (160º C con ventilador).  Engrasar el gratinador ZWILLING FRESH & SAVE con aceite. 

Pelar 2 chalotas y 1 diente de ajo, y cortarlos finamente. Lavar 2 ramitas de romero y 4  de tomillo, escurrir, quitar las hojas y picarlas finamente. 

Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla. Saltear las chalotas hasta que estén transparentes. Añadir el ajo y las hierbas y rehogar brevemente. Verter 400 ml de tomate triturado. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Llevar a ebullición una vez y repartir la salsa de tomate uniformemente en la fuente de gratinado. 

Limpiar y lavar 1 berenjena, 1 calabacín y 2 pimientos amarillos. Lavar 3-4 tomates, cortar en rodajas finas y trozos y ponerlos en capas en forma de abanico en la fuente de gratinar. Salpimentar y rociar generosamente con aceite de oliva. 

Desmenuzar 150 g de feta y espolvorear. Introducir en el horno y hornear durante unos 40-45 minutos. 

Retirar, decorar con albahaca y disfrutar inmediatamente. 

Información

Para una opción vegetariana, simplemente utilice queso feta o de oveja. 

Consejo

El plato para gratinar ZWILLING FRESH & SAVE es un auténtico todoterreno. Es apto, como en esta receta, para usar en la preparación y posterior conservación en el frigorífico y en el congelador, para el cocinado en el horno (apto hasta un máximo de 180ºC) y para el servicio en la mesa.