Grillede squash- og fetaspyd
Aromatisk marineret feta omgivet af mørbagt squash – disse spyd er et ægte højdepunkt og perfekte til STAUB-plancha!
Hop til:
til 5 stk
forberedelsestid 25 minutter
hviletid 30 minutter
INGREDIENSER
- 2 fed hvidløg
- 4 kviste timian
- 5 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 2 tsk. flydende honning
- Peber
- ½ tsk. chiliflager, valgfrit
- 400 g fetaost
- 2-3 mellemstore squash
FORBEREDELSE
- Pil hvidløgene, og hak dem fint. Vask timianen, ryst den tør, fjern bladene, og hak dem fint. Bland olivenolie, citronsaft, honning, hvidløg, timian, en god del peber og chiliflager efter smag i en FRESH & SAVE BOWLS vakuumskål af glas (ø 18 cm). Skær fetaosten i ca. 2 cm tern, læg dem i skålen, og bland dem grundigt. Læg et ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS vakuumlåg M på, vakuumér det, og mariner terningerne i ca. 30 minutter.
- Rens squashen, vask den og skær den i tynde skiver på langs.
- Pak hver marineret fetatern ind i en squashskive, og sæt den forsigtigt på et spyd. Pensl spyddene med et tyndt lag af den resterende marinade, og tilsæt evt. lidt olivenolie.
- Forvarm STAUB-planchaen godt på grillen (eller komfuret). Sæt spyddene på, og grill dem i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil squashen har fået en let stegesmag, og fetaosten er varm og cremet.
- Serveres med det samme og nydes som tilbehør eller alene med lidt baguette.
Tip
Udfør den såkaldte vanddråbetest for at teste, om STAUB-planchaen er varm nok. Hvis de fordamper eller "danser" med det samme, er pladen varm nok (ca. 200-230 °C).
Info
STAUB-planchaen giver en jævn varmefordeling og er derfor ideel til tilberedning af grillede squash- og fetaspyd.
