Citronkylling
Hop til:



SERVINGS
4


PREP IN
10 MIN.


COOK FOR
50 min.



1 free-range chicken (1.5 kg)
1 lemon
50 g clarified butter
Thyme
Coriander, chopped
Bay leaf
Shallot, chopped
Salt and pepper

  1. Forvarm ovnen til 200 °C
  2. krydder indersiden af kyllingen med saften af en halv citron, den hakkede koriander, skalotteløg, timian, laurbærblad, salt og peber.
  3. Læg kyllingen i stegeindsatsen, overhæld med klaret smør og den resterende citronsaft, krydder med salt og peber og drys timian over.
  4. Steges i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter og derefter i 40 minutter ved 180 ° C.
  5. Bages i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter og derefter i 40 minutter ved 180 ° C.
  6. Overhæl fra tid til anden med saften.