INGREDIENSER

Sauce

• 4 spsk. mayonnaise
• 4 spsk. tomatketchup
• 1 spsk. sennep
• 1 tsk. Worcestersauce
• 1 tsk. sød paprika
• Salt og peber

Burger

• 2 store agurker
• 1 stor kødfuld tomat
• 1 rødløg
• 400 g hakket oksekød
• 1 spsk. sennep
• Salt og peber
• 4 skiver cheddarost
• 4 burgerboller

FORBEREDELSE

1. Rør ingredienserne til saucen sammen, krydr dem, og sæt dem til side.
2. Skær agurkerne i skiver til toppingen. Vask tomaterne, fjern stilkene, og skær dem i skiver. Skræl løgene, halvér dem og skær dem i tynde både. Bland hakket kød med sennep, salt og peber. Form derefter fire løse kugler.
3. Klap ZWILLING ENFINIGY-kontaktgrillen op i BBQ-tilstand. Læg en teppanyaki-plade til bøfferne, og forvarm den til 230 °C, og den anden grillplade til ca. 160 °C til ristning af burgerbollerne.
4. Læg to kugler direkte på den varme kontaktgrill, læg et tilskåret stykke bagepapir på, og tryk dem kraftigt og jævnt flade med en stabil paletkniv eller palet. Brun dem ca. 1-2 minutter, vend dem, og læg en skive cheddarost ovenpå hver. Steg i yderligere 1-2 minutter, indtil osten er smeltet. Steg derefter de to andre bøffer på samme måde.
5. Rist i mellemtiden burgerbollerne kortvarigt med skæresiden nedad på den anden grillflade, indtil de er sprøde.
6. Pensl de færdige boller med saucen, læg en bøf med ost på hver og pynt med tomatskive, agurk og løg. Sæt overbollen på, og nyd med det samme.

Tip

Læg to bøffer oven på hinanden for at lave en Double Smash Cheese Burger. Smør burgerbollernes skæreflader med smør for at få en bedre stegesmag.

Info

På ZWILLING ENFINIGY-kontaktgrillen tilberedes bøfferne særligt saftigt, for den høje varme og den jævne varmefordeling sikrer en aromatisk skorpe.