INGREDIENSER

• 0,5 kg kartofler
• 0,5 kg grønne pimientos-peberfrugter
• 4 spsk. olivenolie
• 3 fed hvidløg
• 1 bundt persille

FORBEREDELSE

1. Rens kartoflerne grundigt, og kog dem i ca. 20 minutter, til de er bløde. Hæld vandet fra og lad dem køle af. Halver dem derefter.
2. Forvarm grillen til 200 °C.
3. Læg kartoflerne og pimientos-peberfrugter (hele) i en grillkurv. Dryp med lidt olie.
4. Grill dem på indirekte varme i ca. 20 minutter, indtil de har en flot, brun skorpe.
5. Mod slutningen af grilltiden tilsættes det finthakkede hvidløg.
6. Tag kartofler og peberfrugter af grillen. Krydr med salt og peber og drys med persille inden servering.