Hjem ZWILLINGs Kulinariske Verden Opskrifter Airfryer Opskrifter Airfryer Rezepte Wraps med pulled laks
Wraps med pulled laks Denne lette og velsmagende ret er meget hurtig at tilberede og smager fantastisk takket være de forskellige friske ingredienser.
Hop til:
 
second_bodycontent_area01

til 4 stk

second_bodycontent_area01

40 minutter

 

INGREDIENSER

  • 2 laksefileter uden skind (ca. 125 g pr. stk.)
  • 1 tsk. krydderiblanding til fisk
  • 1 spsk neutral vegetabilsk olie
  • 1 moden avocado (ca. 250 g)
  • 1 økologisk lime
  • 2 spsk yoghurt naturel
  • 1 tsk wasabi (eller peberrod fra glas)
  • salt, peber
  • 100 g agurk
  • 1 tomat
  • 2 radiser
  • 40 g spinatblade
  • 4 tortillawraps (Ø 20 eller 25 cm)
  • 1 bundt rød karse

FORBEREDELSE

  1. Vask laksefileterne, og dup dem tørre. Bland krydderiblandingen med olie, og pensl laksefileterne på alle sider, f.eks. med ZWILLING PRO-penslen. Læg laksefileterne på risten i ZWILLING airfryeren. Tilbered ved 180 °C i ca. 8-10 minutter, afhængigt af fileternes tykkelse. Laksen skal stadig være dejlig saftig indeni.
  2. I mellemtiden halverer du avocadoen, fjerner stenen, fjerner kødet fra skrællen med en ske og lægger den i en skål. Vask limefrugten i lunt vand, tør den af, og riv noget af skallen direkte over avocadoen, f.eks. med ZWILLING Z-Cut minirivejernet. Halver limefrugten, pres saften fra den ene halvdel, og hæld den i skålen. Tilsæt yoghurt, og mos avocadoen med en gaffel til den ønskede konsistens. Smag til med wasabi, salt og peber, f.eks. fra ZWILLING ENFINIGY elektriske krydderikværne.
  3. Vask, rens og skær agurken i skiver. Vask tomaten, fjern stilken, og skær den i skiver. Rens, vask og skær radiserne i skiver. Rens, vask og tør spinatbladene af.
  4. Tag laksefileterne ud efter tilberedningstiden, og træk dem fra hinanden med to gafler. Hold dem varme et øjeblik. Steg tortillawrapsene en efter en i frituregryden ved 180 °C i ca. 1 minut hver. Sørg for, at kanterne på wrapsene ikke kommer for højt op, så de ikke brænder på.
  5. Fordel avocadopuréen på wrapsene, kom de øvrige ingredienser ovenpå, og læg laksen på til sidst. Klip karsen med en saks, og drys den dekorativt over toppen. Rul wrapsene sammen, og nyd dem med det samme eller senere.

Tip

Opskriften virker også med frosne laksefileter

Info

Wrapsene kan vakuumforsegles i en passende ZWILLING FRESH & SAVE-boks og opbevares i køleskabet, indtil de er klar til at blive spist.