INGREDIENSER

• 125 ml vand
• 50 g smør
• salt
• 100 g hvedemel
• 2 æg

Du skal også bruge:

• Bagepapir
• 200 g mælk eller mørk chokolade
• 2 tsk vegetabilsk olie
• 50 g sukker
• 1 tsk kanel

FORBEREDELSE

1. Dæk risten i din airfryer med bagepapir. Med en gaffel eller et træspyd gnaver du forsigtigt i bagepapiret flere gange, så luften kan cirkulere bedre.
2. Bring vand med smør og 1 knivspids salt i kog i en lille gryde. Tag gryden af varmen.
3. Tilsæt melet til den varme væske på én gang. Bland straks det hele sammen med en
4. træske til en glat kugle, og varm den derefter op ("brænd af") i ca. 1 minut under konstant omrøring, indtil der dannes et luftigt lag i bunden af gryden. Overfør derefter dejen til en skål, og lad den køle lidt af.
5. Ælt æggene et ad gangen ind i dejen med en håndmikser med dejkrog på højeste hastighed
6. højeste hastighed eller i hånden. Dejen har den rette konsistens, når den er meget skinnende og hænger fast i dejkrogene i toppe. Fyld den færdige dej i en sprøjtepose med en stor stjernetylle.
7. Sprøjt dejen ud i ca. 8 cm lange tråde i frituregryden, og lad der være lidt mellemrum mellem hver tråd. Bag churroerne ved 180°C i ca. 10-12 minutter, til de er gyldenbrune. Tilbered de resterende churros på samme måde, men tag 1-2 minutter af tiden, når airfryeren allerede er opvarmet.
8. Bland imens sukkeret med kanel. Smelt chokoladen med olien i et vandbad ved svag varme. Når churrosene er færdige, rulles de i kanelsukkeret og serveres med den smeltede chokolade.

Tip

You may want to use a knife or kitchen shears to cut the dough strands.

Info

The remaining baking ingredients or cinnamon-sugar mixture can be stored in the ZWILLING FRESH & SAVE CUBE storage containers.