BALLARINI Avola Wok 30 cm, Aluminium

Konflikten om, hvem der opfandt pastaen– italienerne eller asiaterne – kan dette kogegrej desværre heller ikke løse. Ikke desto mindre er denne wok det bedste bevis på, at det i sidste ende altid handler om at forene det bedste fra to verdener. Det gør wokken fra Avola-serien fra BALLARINI med en diameter på 30 cm nemlig helt perfekt. Den kombinerer det grundlæggende i det asiatiske køkken med Italiens æstetik og tekniske knowhow. Wokken er lavet af massivt aluminium og bliver dermed ekstra hurtig varm. Dette er en stor fordel, for wokretter handler først og fremmest om at stege ved høj varme. Wokken er desuden velegnet til induktion og garanterer en god varmeledning takket være den specielle Radiant-induktionsteknologi. Du kan tilberede kød, grøntsager og nudler (uanset om de kommer fra Italien eller Asien) ekstra skånsomt ved konstant at røre rundt. Ingredienserne skubbes frem og tilbage mellem den varme pandebund og de køligere vægge i wokken, så næringsstoffer og vitaminer bedre bevares. Du behøver ikke være bange for at ridse bunden af wokken, selvom du hele tiden rører rundt, den holder skam til det hele. Den er nemlig forsynet med 3-lags slip-let-belægningen KERAVIS Extreme. Denne belægning er det stort set umuligt at lave ridser og revner i. I øvrigt: På grund af de høje temperaturer ved tilberedning i wokken er olier med et særligt højt rygepunkt velegnede. Brug derfor helst sojaolie eller peanutolie i stedet for smør. Da wokken tåler opvaskemaskine, sparer du heldigvis opvasken efter madlavningen. Nu vi taler om opvask... Hvem opfandt egentlig opvaskemaskinen? Den beriger jo ærlig talt vores liv mindst lige så meget som pasta.