5000 MCD, Shotoh 9 cm, large 1
5000 MCD, Shotoh 9 cm, large 2
  • 5000 MCD, Shotoh 9 cm, small 1
  • 5000 MCD, Shotoh 9 cm, small 2

MIYABI 5000 MCD Shotoh 9 cm

269,00 €

Elegant Japans snijplezier

  • Ideaal voor fruit en groente
  • Masur-berkenhouten heft
  • D-vorm voor perfecte balans
  • Damastpatroon en MicroCarbide MC63 kern
  • IJsgehard CRYODUR-lemmet
  • Honbazuke-slijptechniek voor scherpte
{"brown-13-cm_5.00-inch":{"color":{"displayName":"Bruin","ID":"brown","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Bruin is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"size":{"displayName":"13 cm","ID":"13-cm_5.00-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 13 cm is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"productId":"34372-131-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true},"brown-14-cm_5.50-inch":{"color":{"displayName":"Bruin","ID":"brown","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Bruin is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"size":{"displayName":"14 cm","ID":"14-cm_5.50-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 14 cm is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"productId":"34381-141-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true},"brown-9-cm_3.50-inch":{"color":{"displayName":"Bruin","ID":"brown","isSelectable":false,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"unselectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Bruin is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"size":{"displayName":"9 cm","ID":"9-cm_3.50-inch","isSelectable":false,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"unselectable","resourceVariationNotAvailable":"size 9 cm is niet beschikbaar voor deze combinatie"},"productId":"34372-091-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":false}}
Maat: 9 cm
9 cm
13 cm
14 cm
Niet in voorraad
Availability:

Beschrijving

Voor liefhebbers van de Japanse keuken is de shotoh uit de Miyabi 5000MCD-reeks een lust voor het oog. Met zijn lengte van 9 cm is het mes ideaal om fruit en groente schoon te maken, te schillen en te versnijden. Het heft van de shotoh is gemaakt van masur-berkenhout, een houtsoort met een uniek nervenpatroon. Een dop met reliëf op het einde en een subtiel inlegstukje in mozaïek maken het elegante uiterlijk van het mes af. Het D-vormige heft houdt het mes perfect in balans en geeft u alle controle, zodat u moeiteloos en nauwkeurig kunt snijden. Het lemmet heeft een prachtig damastpatroon en een harde kern van MicroCarbide MC63 poederstaal, omgeven door honderd lagen van twee soorten staal. Bovendien is het CRYODUR-lemmet ijsgehard bij -196 °C, waardoor het een rockwellhardheid van ongeveer 63 heeft en steeds scherp en flexibel blijft. Als afwerking slijpt Miyabi het lemmet volgens de honbazuke-techniek: tussen twee draaiende stenen wordt het extreem scherp en vervolgens wordt het gepolijst met een lederen wiel. De shotoh van Miyabi is het perfecte huwelijk van schoonheid en functionaliteit.

  • Damascus-design met 101 lagen staal
  • Het mes heeft een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal omringd met 100 lagen roestvrij staal. Zo is het lemmet zeer hard (ca. 63 Rockwell) en blijft het lang vlijmscherp
  • CRYODUR messen van ijsgehard staal zijn extreem stevig en blijven langer scherp
  • Authentiek Japans mesprofiel
  • Met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces
  • Comfortabele, ergomische greep uit Masur berkenhout
  • Met de hand vervaardigd in Seki, Japan
  • Handwas aanbevolen
  • Levenslange garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik

Productdetails

  • Item nr. 34372-091-0
Kenmerken
  • Kleur: Bruin
  • Materiaal: MC63
  • Type greep: Verborgen angel
  • Type snijvlak: Gladde snijkant
  • Afwerking snijvlak: Honbazuke snijvlak
  • Fabricagemethode: Gelast
  • Hardheid van het lemmet (HRC): 63 HRC
  • Kleur van de greep: Bruin
  • Materiaal van de greep: Berk
Afmetingen
  • Gewicht (netto): 0,06 kg
  • Lengte van het product: 20,20 cm
  • Breedte van het product: 1,70 cm
  • Hoogte van het product: 2,90 cm
  • Lemmetlengte: 9,00 cm
  • Greeplengte: 11,30 cm
  • Greepbreedte: 1,70 cm
  • Lemmetbreedte: 0,10 cm
  • Lemmet dikte: 0,10 cm
PDP quote Miyabi

Er zijn wel 100 stappen en 42 dagen nodig om een mes de naam Miyabi waardig te maken. Elk mes komt via de handen van ervaren ambachtslui tot bij jou, zodat je steeds de beste kwaliteit krijgt. Onze messen worden gemaakt in Seki, dat al sinds de 14de eeuw Japan's epicentrum voor zwaardsmeedkunst is.
Je krijgt het beste van twee werelden: Duitse ingenieurs en Japanse ambachtslui - samen goed voor enorme duurzaamheid en de scherpte van een scalpel.

Beoordelingen & Vragen

De vermelding ‘Geverifieerde aankoop’ bij een review geeft aan dat de review is gegeven na een daadwerkelijke aankoop van het product.

De vermelding ‘Geverifieerde review’ geeft aan dat de review werd ingediend via het review formulier in onze ZWILLING webshop. In dit geval is het voor ons echter helaas niet mogelijk te zeggen of de review verband houdt met een eerder door de gebruiker of een derde gedane aankoop.

Als er beoordelingen worden vermeld die oorspronkelijk niet in onze ZWILLING Online Shop zijn ingediend en gepubliceerd, maar in ZWILLING Online Shops in andere landen, zullen wij dit in het kader van de beoordeling aangeven. In dit geval kunnen wij helaas ook niet zeggen of de beoordeling betrekking heeft op een aankoop die eerder door de gebruiker of door een derde is gedaan.

Meer informatie over onze klanten reviews vind je in onze algemene gebruiksvoorwaarden.