MIYABI Bloc d'affûtage, Bois hinoki

Spécialement conçu pour les couteaux Miyabi, l'ensemble d'aiguisage de base comprend un socle en bois hinoki qui peut recevoir un large éventail de pierres à aiguiser différentes. Le bois hinoki provient d'une sorte de cyprès que l'on ne trouve qu'au Japon et qui est réputé pour ses caractéristiques uniques. L'ensemble d'aiguisage de base contient également une pierre à polir pour nettoyer, lisser et améliorer les performances de la pierre d'affûtage Toishi Pro en céramique. Ces pierres à aiguiser peuvent également être utilisées pour aiguiser des couteaux fabriqués dans différents matériaux et sont disponibles en différentes tailles de grains, notamment F400 pour les gros travaux de correction ou les ébrèchements de lame et F10000 pour un aiguisage extrêmement tranchant. La pierre synthétique permet un excellent aiguisage et donne à vos couteaux un tranchant exceptionnel. Une fois aiguisés, les couteaux peuvent être utilisés pour émincer facilement de la viande, du poisson et d'autres ingrédients et peuvent même servir à couper les aliments en tranches ultrafines, à la japonaise. La pierre synthétique permet un excellent aiguisage et donne à vos couteaux un tranchant exceptionnel.