Salade de radis et concombre
Frais, croquant et prêt en un clin d’œil : des radis et concombres tranchés avec une sauce au yaourt et citron, relevée d'une touche de menthe.
Aller à :
6 portions
temps de préparation: 20 min.
INGRÉDIENTS
Salade
- 2 concombres
- 1 botte de radis
- 2 oignons nouveaux
Sauce
- 2 tiges de menthe
- Jus d’un citron
- 150 g de yaourt grec nature (10 % de matière grasse)
- 1 grosse gousse d’ail
- Sel, poivre
PRÉPARATION
- Lavez ou pelez les concombres et coupez-en les extrémités. Nettoyez les radis et les oignons nouveaux, puis séchez-les.
- Émincez finement les concombres, les radis et les oignons (par exemple avec une mandoline), et placez-les dans un bol sous vide en acier inoxydable ZWILLING FRESH & SAVE taille M.
- Pour la sauce : lavez la menthe, séchez-la, effeuillez et hachez finement. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus. Pelez l’ail et hachez-le finement.
- Mettez le yaourt, le jus de citron, la menthe et l’ail dans un bol. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la sauce sur les légumes, mélangez soigneusement et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement ou conservez sous vide.
Astuce
Vous pouvez remplacer la menthe par du persil.
