Comment entretenir un wok en céramique

Après utilisation, laissez d'abord refroidir votre wok avant de le nettoyer. Nettoyez-le à l'eau chaude, avec du liquide vaisselle et une éponge ou une brosse douce. Séchez immédiatement le wok pour éviter les taches et préserver le revêtement en parfait état.

Pour un effet antiadhésif optimal, il est important que votre wok reste propre et sans graisse. Même de petits résidus gras peuvent, avec le temps, s’accumuler et affecter les performances. Avec le temps, ces résidus forment un film fin et collant qui nuit aux performances du wok.

Conséquences de l’accumulation de graisse :

• Les ingrédients attachent plus rapidement
• Le wok semble perdre ses propriétés antiadhésives
• Vous avez besoin de plus de graisse pour bien cuire

Astuce

Humidifiez le wok avec de l’eau froide et maintenez-le légèrement incliné :

• Les gouttes glissent immédiatement ? Votre wok est dégraissé
• Elles restent accrochées ? Il reste un film gras

Des résidus de graisse ou d’aliments restent après le wok ? Vous pouvez les décoller facilement.

• Laissez d’abord le wok légèrement refroidir (il peut encore être chaud)
• Ajoutez de l’eau chaude et un peu de liquide vaisselle
• Laissez agir quelques instants pour détacher les résidus
• Nettoyez la surface avec le côté vert d’une éponge, sans exercer trop de pression

Ainsi, vous éliminez efficacement les résidus incrustés tout en préservant le bon état du revêtement céramique..

Utilisez uniquement des matériaux doux comme une éponge, un chiffon ou une brosse.

À éviter :

• les éponges abrasives en métal
• les produits de nettoyage agressifs
• les brosses dures

Ils peuvent endommager le revêtement céramique et réduire sa durée de vie.

Votre wok peut aller au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est le meilleur choix pour préserver au mieux le revêtement antiadhésif.

Voici la bonne méthode de nettoyage :

• Laissez d’abord le wok refroidir. Cela évite les chocs thermiques et maintient le revêtement en parfait état.
• Nettoyez ensuite avec de l’eau chaude et un liquide vaisselle dégraissant, à l’aide d’une éponge ou d’une brosse douce. Le côté vert d’une éponge peut être utilisé, mais évitez de préférence les éponges métalliques ou abrasives.
• Au lave-vaisselle, la poêle est nettoyée de manière plus intensive, ce qui peut entraîner un vieillissement plus rapide du revêtement avec le temps.

Rangez votre wok avec soin et évitez le contact direct avec d’autres poêles. Placez de préférence un chiffon ou un protège-poêle entre les ustensiles empilés.

N’utilisez pas votre wok pour conserver des aliments. L’humidité, les acides et le sel peuvent adhérer au revêtement et rendre le nettoyage plus difficile.

Vous remarquez que les ingrédients attachent plus rapidement ? Cela est généralement dû à une accumulation de graisse ou à un nettoyage insuffisant du wok.

Nettoyez soigneusement le wok avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle afin d’éliminer les résidus de graisse accumulés.

Le problème persiste ? Il peut alors être utile d’adapter votre technique de cuisson.

Avec un entretien adéquat, le revêtement céramique Ceraforce® conserve des performances optimales. En nettoyant et en entretenant correctement votre wok, vous profitez à chaque utilisation d’une cuisson fluide et d’un wok prêt pour un usage quotidien.