Gouvernance – agir avec des valeurs, diriger avec clarté
Chez ZWILLING, la durabilité s’impose comme une priorité à chaque étape. Nous définissons des objectifs mesurables, attribuons des responsabilités précises et recueillons les données de manière structurée. Vous profitez de processus transparents, clairs et conformes à la loi, portés par un système de conformité efficace. Nos structures renforcent l’action basée sur les valeurs, préviennent les risques et instaurent la confiance sur la durée.
Nos domaines d’action en gouvernance
Gestion responsable de l’entreprise
Chez ZWILLING, la durabilité guide nos choix. Nous agissons selon des principes clairs et, avec nos marques, nous créons des valeurs pour les générations à venir. Nous intégrons chaque jour davantage les standards écologiques, sociaux et éthiques dans notre chaîne de valeur pour façonner et accompagner le changement dans notre secteur.
Notre stratégie de durabilité : We Care
Les défis écologiques et sociaux mondiaux nous concernent tous. En tant que fabricant international de biens de consommation et entreprise familiale, nous assumons nos responsabilités : protéger le climat, utiliser les ressources de façon responsable et garantir des conditions de travail équitables. Notre stratégie We Care réunit cet engagement et vise des résultats concrets et mesurables.
Notre mission : faire évoluer notre assortiment avec des produits durables et de qualité, qui soutiennent un mode de vie responsable. Nous intégrons des critères environnementaux et sociaux dans notre chaîne de valeur. Nous encourageons une équipe diversifiée et internationale, et créons un environnement de travail sûr et inclusif. Nous agissons aussi dans les régions où nous sommes présents.
Priorités : nouvelle évaluation de la matérialité
En 2024, nous avons réalisé pour la première fois une analyse de matérialité selon les normes européennes ESRS. Cette démarche pose les bases d’un reporting conforme et valide nos priorités en matière de durabilité, dans un contexte réglementaire en évolution. ZWILLING n’a pas d’obligation de reporting propre – celle-ci est assurée au niveau du groupe par Werhahn – mais nous avons choisi la méthodologie ESRS. Cela nous permet de répondre aux exigences de contenu, de méthode et d’organisation, et d’affiner notre engagement pour la durabilité.
Dialogues avec les parties prenantes pour des priorités claires
La double matérialité selon ESRS prend en compte l’impact de nos actions sur l’environnement et la société, ainsi que les opportunités et risques financiers liés à des facteurs écologiques et sociaux. Nous avons d’abord identifié les parties prenantes internes et externes – des équipes ZWILLING, le Sustainability Council, la holding Werhahn, des institutions locales et des fournisseurs clés.
Une pré-évaluation a permis de structurer les thèmes de durabilité selon les standards ESRS et de cadrer impacts, risques et opportunités. Le dialogue avec les parties prenantes a permis de confronter cette première analyse à des avis extérieurs et d’évaluer la pertinence des thèmes. Enfin, tous les retours ont été réunis, débattus au sein du Sustainability Council de ZWILLING et validés, puis adoptés par le Directoire en novembre 2024.
Champs d’action essentiels
L’analyse de matérialité confirme les axes de durabilité de ZWILLING. Le climat et la réduction du CO₂ sont des thèmes centraux (ESRS E1).
La création de produits durables, réparables et faits de matériaux responsables est aussi essentielle (ESRS E5). Les conditions de travail équitables, la protection des droits humains et un environnement de travail sain et sûr sont prioritaires (ESRS S1/S2).
La responsabilité dans la chaîne d’approvisionnement, surtout pour les risques écologiques et sociaux, fait partie des champs d’action clés (ESRS S21). Les parties prenantes accordent une grande importance à une gouvernance intègre, guidée par des principes éthiques (ESRS G1). L’économie circulaire devient un nouveau champ stratégique que ZWILLING développera (ESRS E5).
Nos objectifs de durabilité d’ici 2030
Les priorités de l’analyse de matérialité confirment notre stratégie. Nos objectifs de durabilité pour 2030 restent la référence pour les années à venir.
Responsabilité envers nos collaborateurs
Nous encourageons l’engagement et le développement personnel – pour une équipe forte et diversifiée.
Produits et emballages durables
Nous pensons globalement – du design produit à l’emballage.
- Réduire l’empreinte CO₂
- Améliorer la réparabilité
- 100 % bois certifié FSC®
- 100 % emballages recyclables
- Éviter le plastique où c’est possible
Efficacité énergétique et protection de l’environnement
Nous réduisons les émissions sur nos sites de production et logistique. Objectif : 42 % de CO₂ en moins d’ici 2030 (Scope 1 & 2, année de référence : 2021)
Chaîne d’approvisionnement durable
Nous assumons la responsabilité de la chaîne de valeur. Nous attendons de nos fournisseurs qu’ils respectent des standards sociaux et environnementaux, de façon claire et vérifiable.
Responsabilité envers la société
Avec des initiatives locales, nous renforçons la cohésion sociale sur nos sites, partout dans le monde.
Gestion durable avec des responsabilités claires
Notre organisation de la durabilité intègre les objectifs et mesures dans la structure de l’entreprise et veille à des progrès concrets dans chaque domaine d’action. Le Directeur des opérations (COO) de ZWILLING J.A. Henckels AG porte la responsabilité globale de la transformation durable. Il coordonne l’orientation stratégique avec la direction et présente chaque année un rapport au conseil de surveillance sur les progrès et évolutions.
Le Sustainability Manager pilote la mise en œuvre, coordonne les activités, la gestion des données et la collecte des indicateurs de durabilité pour le reporting ESRS du groupe. Le Sustainability Council de ZWILLING, présidé par le Sustainability Officer, dirige les activités mondiales de durabilité. Il prend les décisions stratégiques et prépare les propositions pour la direction.
Données transparentes
Recueillir et traiter des données cohérentes et fiables tout au long de chaînes de valeur complexes est essentiel pour orienter nos actions de durabilité. Nous portons une attention particulière à l’efficacité énergétique et à la protection de l’environnement.
Sur tous nos sites de production et logistique, nous suivons les consommations d’énergie et les émissions de CO₂. Avec des données fiables Scope 1 et Scope 2, nous définissons des mesures concrètes et suivons les progrès. Nous développons aussi la collecte de données dans la chaîne d’approvisionnement pour mieux intégrer les émissions Scope 3.
Nous récoltons également des informations détaillées sur les matériaux utilisés, les taux de recyclage et les flux de ressources dans notre portefeuille de produits. Cette base de données enrichie nous aide à faire évoluer le design des produits et emballages, à optimiser l’utilisation des ressources et à boucler les cycles des matériaux.
La durabilité : une mission partagée pour la politique, la société et l’économie
Ariane Bischoff a été impliquée comme partie prenante dans la récente analyse de matérialité de ZWILLING. Dans cette interview, elle parle de la responsabilité des entreprises pour le climat et les ressources, de l’importance de la consommation durable et de la coopération entre économie, ville et société civile – des leviers pour atteindre les objectifs de durabilité et de climat de Solingen.
« L’objectif de ZWILLING de réduire de 42 % d’ici 2030 les émissions absolues de CO₂ des sites de production et de logistique par rapport à 2021 et d’utiliser 100 % d’électricité verte à Solingen contribue à la réalisation des objectifs climatiques de Solingen. »
Ariane Bischoff, cheffe de cabinet du maire « Durabilité et protection du climat » de Solingen
Ariane Bischoff : Les objectifs de durabilité et la protection du climat et des ressources à Solingen se concrétisent seulement si toute la société urbaine s’engage : entreprises, associations, institutions et ménages privés. L’engagement des entreprises locales est indispensable pour atteindre les objectifs de durabilité et de climat. Près de 38 % de la consommation d’énergie et 40 % des émissions de gaz à effet de serre de la ville proviennent des activités économiques. Leur action est aussi essentielle pour le développement économique de Solingen et le maintien de l’emploi et de la formation. Au fil des décennies, la consommation d’énergie et de ressources des entreprises locales (industrie, commerce, services) a diminué d’environ 37 % par rapport à 1990, comme le montre le bilan des gaz à effet de serre de Solingen (2023). Ces progrès apportent aussi des avantages économiques directs. Le plan de Solingen pour la neutralité climatique, adopté en 2024, montre que le passage aux énergies renouvelables offre un potentiel important : en passant entièrement à l’électricité et au chauffage renouvelables, près de la moitié (47 %) des émissions de gaz à effet de serre de la ville peuvent être réduites. L’objectif de ZWILLING de réduire de 42 % d’ici 2030 les émissions absolues de CO₂ des sites de production et logistique par rapport à 2021, et d’utiliser 100 % d’électricité verte à Solingen, contribue à la réalisation des objectifs climatiques de la ville. Réduire l’empreinte CO₂ des produits est particulièrement exigeant pour la production d’acier, très énergivore et fossile : avec l’arrivée d’un couteau en acier à émissions réduites, qui diminue l’empreinte CO₂ de 50 % par rapport à l’acier classique, ZWILLING montre qu’il existe des solutions. Il faut maintenant les appliquer largement, ce qui implique que les consommateurs reconnaissent et choisissent ces produits de valeur. Un volet clé du plan de neutralité climatique de Solingen est aussi de limiter la demande de matières premières et la quantité de déchets, en mobilisant tous les acteurs économiques pour concevoir et utiliser des matériaux et produits durables et circulaires. Faire avancer cela avec des solutions innovantes demande d’adapter les processus de production, les chaînes d’approvisionnement et les modèles économiques. Par exemple, le projet qui consiste à réintégrer les chutes d’acier de la production ZWILLING dans le processus de fabrication de l’acier pour les recycler est une démarche circulaire et évolutive.
Ariane Bischoff : Beaucoup de consommateurs adoptent des gestes durables et économes en ressources s’ils en voient clairement l’intérêt et la valeur ajoutée, et si cela reste simple à mettre en œuvre. Pourtant, la production alimentaire et la fabrication de biens de consommation sont souvent éloignées du quotidien de nombreuses personnes. Beaucoup ne mesurent plus l’effort nécessaire pour des produits sains et durables, et préfèrent des produits présentés comme moins chers, même s’ils pourraient choisir des produits durables. Les entreprises, le commerce et les établissements éducatifs doivent mieux expliquer les avantages, de façon claire et accessible, et les faire découvrir par l’expérience. En mettant en avant la durabilité des matériaux et en proposant des services comme la réparation ou l’aiguisage de couteaux, ZWILLING peut toucher les consommateurs engagés. Il est essentiel d’appliquer les principes de durabilité de façon visible et cohérente : par exemple, concevoir les produits avec du bois certifié FSC®, aussi local que possible pour les manches, ou utiliser des emballages sobres et en carton recyclé, comme ZWILLING le fait déjà pour certaines lignes. Le système de mise sous vide développé par ZWILLING, qui garde les aliments frais plus longtemps et aide à réduire le gaspillage, est aussi un exemple d’innovation facilitant un quotidien plus responsable. À Solingen, l’Atelier Transparent, dédié à la qualité et à la durabilité, vise à devenir un marché pour les produits durables de Solingen et de la région. Ce lieu, à la fois laboratoire urbain et espace créatif, sensibilise les consommateurs de tous âges à des gestes quotidiens économes en ressources, avec des ateliers cuisine, des offres DIY ou des cafés réparation. L’éducation à la protection du climat et à la durabilité à Solingen, désormais présente dans de nombreuses crèches, écoles, structures jeunesse et clubs sportifs, contribue à encourager des modes de vie durables chez les enfants, les jeunes et les familles.
Ariane Bischoff : Des conditions de vie et de travail dignes, des salaires équitables, des standards sociaux, de santé et d’éducation sont essentiels pour nous, mais restent un défi mondial pour atteindre les droits humains et les objectifs de durabilité. La ville de Solingen s’engage pour des achats responsables et durables dans ses propres structures. Les entreprises internationales doivent mettre en œuvre progressivement la loi sur le devoir de vigilance dans la chaîne d’approvisionnement, par des analyses de risques, des mesures de prévention et des contrôles. En appliquant un code de conduite pour les fournisseurs avec des standards écologiques et sociaux contraignants, en organisant des formations et des audits dans le monde entier, et en facilitant l’accès à l’éducation et aux soins pour les enfants et jeunes défavorisés sur les sites ZWILLING, l’entreprise assume sa responsabilité et montre son engagement. La mise en œuvre des exigences en matière de droits humains et d’environnement tout au long de la chaîne de valeur, et la gestion de chaînes d’approvisionnement complexes dans un contexte mondial, est une tâche de longue durée : les efforts pour identifier les risques, par exemple avec des audits BSCI chez les fournisseurs, comme le fait ZWILLING, illustrent cet engagement. Les responsables sur les sites doivent identifier et résoudre les éventuels problèmes dans la chaîne d’approvisionnement. Il est aussi important d’impliquer les consommateurs et de montrer comment les standards sociaux et environnementaux sont appliqués dans les gammes de produits. Solingen est certifiée « Fairtrade Town » depuis 2018 et fait partie d’un réseau de plus de 900 villes dans le monde engagées pour des achats responsables et le commerce équitable, avec des actions de sensibilisation. La ville coopère avec des acteurs du commerce, des églises, de la société civile et des établissements éducatifs. Les exemples pratiques d’entreprises de Solingen sont toujours bienvenus.
Gouvernance d’entreprise et conformité
ZWILLING incarne une gestion d’entreprise fondée sur des valeurs, alliant création de valeur durable et conformité transparente. Les exigences légales et les règles internes sont assurées par un système mondial de gestion de la conformité, qui définit un cadre fiable pour toutes les stratégies et décisions – dans chaque entité ZWILLING et sur chaque site.
Système mondial de gestion de la conformité
Le système mondial de gestion de la conformité est au cœur de notre stratégie de gouvernance. Il vise à prévenir les risques de non-conformité, à détecter rapidement d’éventuelles infractions et à protéger l’entreprise ainsi que sa réputation. Sa mise en œuvre est assurée par le Head of Compliance & ICS, en collaboration avec 16 référents locaux dans nos filiales. Ce dispositif s’intègre au réseau de conformité du groupe Werhahn et fonctionne en étroite coordination avec l’audit interne de Wilh. Werhahn KG. L’accent est mis sur le respect du droit de la concurrence, la lutte contre la corruption, la prévention de la fraude et le respect des obligations de vigilance.
Système d’alerte interne à l’échelle du groupe
Tous les collaborateurs ZWILLING ainsi que les tiers peuvent signaler, en toute confidentialité et anonymat, d’éventuels manquements à la conformité via une plateforme web externe ou une ligne téléphonique gratuite. Une personne de confiance indépendante reçoit les signalements, les analyse et les transmet, si nécessaire, aux services compétents pour investigation. Outre le recours possible à un supérieur hiérarchique ou à un référent conformité local, ce canal offre une voie de signalement supplémentaire, simple et accessible.
Formations à la conformité pour les collaborateurs
ZWILLING accompagne ses collaborateurs pour garantir le respect des exigences légales et une conduite responsable. Des formations régulières permettent de comprendre l’importance des règles de conformité et de sensibiliser aux risques dans l’activité quotidienne. La plateforme de formation Moodle du groupe propose des modules digitaux sur le Werhahn Code of Conduct, le droit de la concurrence et l’antidiscrimination. D’autres formations couvrent la protection des données et la cybersécurité. Les contenus sont continuellement mis à jour pour intégrer les évolutions légales et des cas pratiques. Notre objectif : impliquer tous les collaborateurs, suivre leur participation et documenter les progrès réalisés.
« Le respect des droits humains est au cœur de notre responsabilité d’entreprise. Nous intégrons la vigilance en matière de droits humains dans nos processus – et agissons là où des risques apparaissent ou où une protection est nécessaire. »
Tim Decken, Responsable des droits humains du groupe ZWILLING
