Infusion à froid Infusion à froid - la boisson tendance est une alternative fraîche au café goutte à goutte avec une saveur supplémentaire.
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PORTIONS 4-6

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TEMPS DE PRÉPARATION 15 min.

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TEMPS DE REPOS
12h

 

INGRÉDIENTS

  • 160 g de grains de café
  • 800 ml eau froide
  • glaçons pour servir, au goût

PRÉPARATION

  1. Broyez grossièrement les grains de café dans le moulin à café ZWILLING ENFINIGY. Placer ensuite dans une presse française et verser l'eau froide. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur environ 12 heures.
  2. À la fin du temps d'infusion, appuyez sur le marc de café avec le piston et versez l'infusion froide à travers un tamis fin si nécessaire.
  3. Déguster pur avec des glaçons ou mélanger avec d'autres ingrédients.


Conseil

  1. En raison de la longue durée d'infusion, les grains de café se dissolvent quelque peu, il est donc préférable de moudre le café plus grossièrement.

Info

  1. Les grains de café ou la poudre déjà moulue conservent leur arôme plus longtemps dans les sacs ou les boîtes du système sous vide ZWILLING FRESH & SAVE.

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