Accueil Inspiration Recettes inspirantes Fresh & Save Poke Bowl avec du riz au tofu
Poke Bowl avec du riz au tofu Les poke bowls font fureur en ce moment. Pas étonnant, ils sont aussi polyvalents que délicieux. Notre poke bowl y est basé. Vous pouvez facilement préparer ce savoureux déjeuner vous-même et il est également idéal comme repas préparé. Le riz peut être préparé en plus grandes portions, conservé dans une boîte ZWILLING FRESH & SAVE assortie et utilisé comme base pour d'autres plats.
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INGRÉDIENTS

Boîte

  • 200 g de tofu aux amandes ou nature
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de colza
  • 100 g de mélange de riz sauvage basmati
  • ½ concombre
  • 4 radis
  • 100 g de tomates cerises rouges et jaunes
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à café de poudre de curry

Vinaigrette

  • 3 cm de gingembre
  • 60 g de crème ou de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2-4 cuillères à soupe d'eau

Topping

  • ½ bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
  • 2 quartiers de citron vert

PRÉPARATION

  1. Éponger le tofu et le couper en cubes. Mélangez la sauce soja et l'huile de colza avec les cubes de tofu et placez-les dans un sac ZWILLING FRESH & SAVE S. Fermez, mettez sous vide et laissez mariner au froid jusqu'à utilisation.
  2. Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet. Laver le concombre, les radis et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les radis en deux. Coupez les tomates cerises en deux. Epluchez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets.
  3. Pour la vinaigrette, pelez et râpez finement le gingembre, par exemple avec la mini-râpe Z-Cut de ZWILLING. Mélangez les autres ingrédients avec le gingembre et ajoutez suffisamment d'eau pour que la vinaigrette ait une consistance crémeuse et légèrement liquide.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites bien frire le tofu mariné de tous les côtés. Au dernier moment, saupoudrez la poudre de curry, mélangez-la et retirez immédiatement le tofu de la poêle.
  5. Disposez les ingrédients de manière décorative dans la boîte à fraîcheur en verre M ou la boîte à pain sous vide M de ZWILLING FRESH & SAVE. Arrosez de vinaigrette et dégustez immédiatement.
  6. Pour la garniture, lavez la coriandre, secouez-la, cueillez les feuilles et hachez-la finement. Saupoudrez sur les bols avec les noix et décorez avec les quartiers de citron vert. Dégustez immédiatement ou mettez sous vide pour plus tard.

Conseil

Vous voulez profiter de votre Poke Bowl sur le pouce ou l'emporter au bureau ? Notre conseil : Grâce aux bandes élastiques des boîtes FRESH & SAVE de ZWILLING, vous pouvez transporter vos aliments en toute sécurité.