INGRÉDIENTS

Pâte à pétrir

• 150 g de beurre froid
• 60 g de sucre
• 250 g de farine de blé

Décoration

• 125 g de sucre glace
• 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron ou d'eau
• colorant alimentaire coloré
• environ 10 guimauves colorées ou blanches

Aussi

• Farine de blé pour le traitement
• Emporte-pièce en forme de lapin (environ 8 cm de long)

PRÉPARATION

1. Coupez le beurre en cubes et pétrissez-le avec le sucre et la farine dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Divisez la pâte en deux portions, couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
2. Préchauffez le four à 180 °C en chaleur statique (160 °C en chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. Sortez une portion de pâte du réfrigérateur et étalez-la à une épaisseur d'environ 5 mm sur une surface de travail légèrement farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné. Découpez des lapins avec un emporte-pièce et placez-les sur la plaque de cuisson préparée. Faites de même avec la deuxième portion de pâte.
4. Placez la plaque au four et faites cuire les cookies pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, retirez-les, laissez-les refroidir légèrement sur la plaque, retirez le papier sulfurisé de la plaque sur une grille à gâteau et laissez les cookies refroidir complètement.
5. Placez le sucre glace dans un bol et mélangez-le avec du jus de citron ou de l'eau jusqu'à obtention d'un glaçage lisse. Divisez le glaçage et colorez-le selon vos préférences. Étalez le glaçage coloré uniformément sur les cookies en forme de lapin.
6. Coupez les guimauves en morceaux, collez-en une comme une "queue de lapin" sur le glaçage encore humide et laissez prendre.

Conseil

Les cookies peuvent être parfaitement conservés dans les boîtes de conservation ZWILLING FRESH & SAVE CUBE.

Info

Les ingrédients de pâtisserie peuvent être protégés en toute sécurité contre les insectes non invitées dans les boîtes ZWILLING FRESH & SAVE CUBE.