Demeyere Specialties 3 Set de fumage

Saumon, truite, jambon à l’os, lard, mozzarella, aubergine, poivron, pilons de caille, canard, … tout cela, et bien plus encore, est délicieux en version fumée à chaud. Et d’autant plus si vous les fumez vous-même. Voilà pourquoi nous avons conçu ce set de fumage pratique : une casserole de 28 cm avec deux poignées robustes, une chambre de fumage, une grille cuit-vapeur et un couvercle haut. La casserole est fabriquée en acier inox de qualité et pourvue d’un fond qui conduit bien la chaleur. Sur tous les plans de cuisson, même l’induction. La chambre de fumage a été perforée de sorte à laisser passer aisément la fumée tout en étant protégée contre les coulures d’eau et de graisse. Avec la grille cuit-vapeur, elle confère à vos ingrédients cette saveur fumée intense et caractéristique. Lorsqu’on ôte le couvercle, un peu de fumée et d’arôme s’en dégagent. Voilà pourquoi il est recommandé de fumer sous la hotte aspirante. Le fumage est une technique de cuisson qui devient de plus en plus populaire. Et bientôt votre nouveau dada ? Il y a beaucoup de chances.