FÖRDELARNA MED VAKUUM
En produktserie med många funktioner. Upptäck innovativa vakuumprodukter som underlättar måltidsplaneringen, förlänger hållbarheten och hjälper dig minimera ditt matsvinn.
Vakuum för längre hållbarhet
Råvaror och torrvaror som är vakuumförseglade blir inte dåliga lika snabbt. Bananer och avokado blir till exempel inte bruna lika snabbt, bröd blir inte gammalt lika fort och du kan njuta av pasta längre. Tillagad mat håller även upp till 5 gånger längre jämfört med förvaring utan vakuum – vilket är vad som gör ZWILLINGs vakuumserie Fresh & Save så unik.
VAKUUMFÖRSEGLING - MYCKET ATT ERBJUDA
Den största fördelen med vakuumförvaring är att maten inte blir dålig lika snabbt. 30% av all mat som produceras i världen äts inte upp* – ofta eftersom det hinner bli dåligt för snabbt. Placera dina nyköpta råvaror direkt i vakuum för att maximera långvarheten. Du kan även skiva och dela råvaror direkt för att förbereda veckans matlagning. Med vakuum blir avokadon inte brun lika snabbt, morötter håller sig krispiga och maträtter behåller sin saftighet.
*Källa: Livsmedelsverket och UN
MINSKA DITT MATSVINNET
När näringsämnen bevaras i ett vakuum bromsas nedbrytningsprocessen. Matens naturliga process att bli dålig och oätlig med tiden bromsas enormt av vakuumförsegling – resultatet är råvaror som håller sig fräschare längre. Ett litet steg som kan göra stor skillnad för ditt matsvinn.
VAKUUM – MED ETT KNAPPTRYCK
1. Den trådlösa vakuumpumpen är kompakt och ligger bekvämt i handen. Den har ett uppladningsbart lithium-batteri med lång livslängd och passar givetvis med alla påsar, boxar och vinkorkar i serien.
2. Uppnå vakuum med ett knapptryck – på bara några sekunder. Utforska vårt breda utbud av produkter; Vakuumbehållare i olika storlekar, tillverkade av plast eller borosilikatglas, samt våra återanvändbara vakuumpåsar. Nytt från Fresh & Save: våra CUBE-lådor för förvaring av torrvaror i köksskåp.
3. Organisera snyggt och enkelt i kylskåpet, och förvara både råvaror och maträtter i boxar. Boxarna kan du självklart även använda för torrvaror; om du vill förvara din granola, pasta eller havregryn som håller luften ute.
4. Påsarna är optimala för att förvara köttstycken, laxfiléer eller andra råvaror i frysen. Tack vare vakuumet så får du inte några frysskador på dina råvaror.
5. Allt annat förblir dock oförändrat: aromerna, näringsämnena, den goda smaken och konsistensen – ingenting går förlorat vid vakuumförsegling, vilket är anledningen till att det är så populärt.
VAKUUMFÖRSEGLING OCH SOUS-VIDE – FÖR PERFEKTA RESULTAT
Vakuum och sous-vide kompletterar varandra på ett fantastiskt sätt. Med hjälp av påsarna kan du vakuumera och marinera råvaror som du sedan tillagar i sous-vide. Med vår sous-vide-stav kan du enkelt ställa in grader och tid, för att sedan tillaga dina råvaror till perfektion. Vakuumpåsen placeras i ett vattenbad där råvaran får samma temperatur konstant och jämnt under processen, så exempelvis en köttbit blir perfekt och jämnt stekt genom hela kärnan.
