ZWILLING Professional S Faca santoku 18 cm, Borda lisa

É o artesanato de alta qualidade usado na faca Santoku da série PROFESSIONAL "S" que a diferencia. Originalmente do Japão, esta faca é uma descoberta relativamente nova no Ocidente. Os fabricantes japoneses de facas desenvolveram esta faca quando a carne começou a figurar com mais frequência nos cardápios asiáticos. As facas japonesas tradicionais foram predominantemente projetadas para cortar peixes e vegetais, enquanto a faca Santoku é muito mais versátil. Combinando excelentes propriedades de corte para peixes e vegetais, também permite que fatie carne com facilidade: o equivalente japonês da faca de chefe. As características típicas desta faca incluem a parte de trás da lâmina, que forma uma linha reta com o cabo. Como o cabo é muito fino e confortável na mão. O aço utilizado consiste numa liga especial extremamente dura, mas ainda assim flexível. O acabamento endurecido com gelo na lâmina FRIODUR® melhora ainda mais as propriedades da faca. O material pode ser polido com extrema precisão para que as facas Santoku tenham sempre um fio extremamente afiado: perfeito para cortar carne e vegetais. O aço contínuo da ponta ao cabo também garante sua excelente vida útil. Surpreenda os seus convidados com novos sabores de todo o mundo usando a faca Santoku da ZWILLING para preparar pratos emocionantes do Extremo Oriente sem esforço.