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ZWILLING Professional S Faca santoku 18 cm, Borda lisa

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Descrição

É o artesanato de alta qualidade usado na faca Santoku da série PROFESSIONAL "S" que a diferencia. Originalmente do Japão, esta faca é uma descoberta relativamente nova no Ocidente. Os fabricantes japoneses de facas desenvolveram esta faca quando a carne começou a figurar com mais frequência nos cardápios asiáticos. As facas japonesas tradicionais foram predominantemente projetadas para cortar peixes e vegetais, enquanto a faca Santoku é muito mais versátil. Combinando excelentes propriedades de corte para peixes e vegetais, também permite que fatie carne com facilidade: o equivalente japonês da faca de chefe. As características típicas desta faca incluem a parte de trás da lâmina, que forma uma linha reta com o cabo. Como o cabo é muito fino e confortável na mão. O aço utilizado consiste numa liga especial extremamente dura, mas ainda assim flexível. O acabamento endurecido com gelo na lâmina FRIODUR® melhora ainda mais as propriedades da faca. O material pode ser polido com extrema precisão para que as facas Santoku tenham sempre um fio extremamente afiado: perfeito para cortar carne e vegetais. O aço contínuo da ponta ao cabo também garante sua excelente vida útil. Surpreenda os seus convidados com novos sabores de todo o mundo usando a faca Santoku da ZWILLING para preparar pratos emocionantes do Extremo Oriente sem esforço.

  • Lâmina endurecida com gelo FRIODUR® para durabilidade excepcional do fio de corte e resistência à corrosão.
  • Fórmula especial de aço inoxidável ZWILLING, materiais especialmente fundidos: Estas facas são robustas, resistentes à corrosão e flexíveis.
  • Faca SIGMAFORGE® - forjada com precisão a partir de uma peça de aço
  • RAZOR EDGE: O gume polido fornece afiação duradoura e oferece desempenho de corte altamente preciso e duradouro.
  • Cabo ergonómico de plástico com três rebites: Para um trabalho sem fadiga e seguro com a faca.

Especificações

  • Nº do Item 31117-181-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Sem cor
  • Material: ST fórmula especial
  • Tipo de cabo: Espiga oculta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda de navalha
  • Método de fabrico: forjado
  • Numero de peças: 1
  • Dureza da lâmina (HRC): 55-58 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Plástico
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,16 kg
  • Comprimento do produto: 30,10 cm
  • Largura do produto: 4,30 cm
  • Altura do produto: 1,70 cm
  • Comprimento da lâmina: 18,00 cm
  • Comprimento do cabo: 12,90 cm
  • Largura do cabo: 1,70 cm
  • Largura da lâmina: 0,10 cm
  • Espessura da lâmina: 0,10 cm
ZWILLING Professional S Faca santoku 18 cm, Borda lisa
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ZWILLING

ZWILLING – DA CIDADE DAS LÂMINAS DE SOLINGEN PARA O MUNDO

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