ZWILLING
Professional S
Faca de pão 20 cm, Borda serrilhada
Descrição
PROFESSIONAL "S" são as facas clássicas para a cozinha profissional. As facas são feitas de aço de fórmula especial patenteado que foi aperfeiçoado por mais de 280 anos. Combinado com a técnica de endurecimento de gelo da ZWILLING, essas lâminas FRIODUR são mais duras, mais afiadas, elas NÃO MANCHAM ou lascam e mantêm o fio de corte por mais tempo. O reforço robusto fornece o equilíbrio certo e atua como um protetor para os dedos. Forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço sólido, estas facas de cabo com três rebites oferecem equilíbrio ideal e manuseio seguro. Chefs PROFESSIONAL de todo o mundo confiam na tradição e qualidade destas facas impressionantes.
- Fabricado na Alemanha
- Fórmula especial de aço, alta percentagem de carbono - SEM MANCHAS
- A faca SIGMAFORGE é forjada a partir de uma única peça de aço sólido
- A lâmina FRIODUR endurecida pelo gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
- Lâmina afiada com precisão e fio de corte controlado a laser garantem ângulo de corte ideal para afiação e durabilidade
- Polímero ergonómico, cabo de três rebites está perfeitamente ligada à espiga inteira
- Dureza 57 Rockwell = excelente retenção de fio de corte
- Ângulo de corte de 15º, dos dois lados da lâmina
Especificações
- Nº do Item 31026-201-0
- Cor: Sem cor
- Material: ST fórmula especial
- Tipo de cabo: Espiga oculta
- Tipo de borda: Borda serrilhada
- Método de fabrico: forjado
- Dureza da lâmina (HRC): 55-58 HRC
- Cabo de cor: Preto
- Pega do conteúdo: Plástico
- Peso líquido: 0,16 kg
- Comprimento do produto: 32,50 cm
- Largura do produto: 1,70 cm
- Altura do produto: 3,10 cm
- Comprimento da lâmina: 20,00 cm
- Comprimento do cabo: 12,40 cm
- Largura do cabo: 1,70 cm
- Largura da lâmina: 0,20 cm
- Espessura da lâmina: 0,20 cm
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Uma faca para toda a vida
![Uma faca para toda a vida](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw8f6d4523/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/knives/triple-module-zwilling-knives-care-and-use_2-378x510.jpg)
![A técnica de corte correta](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw01c70ee6/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/knives/pollux/triple-module-zwilling-knives-cutting-techniques-378x510.jpg)
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
![Afiado correto das facas](/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw160b66c4/images/product-content/triple-module-ps-copy-and-image/zwilling/knives/four star/triple-module-zwilling-knives-four-star-sharpening-378x510.jpg)
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ZWILLING – DA CIDADE DAS LÂMINAS DE SOLINGEN PARA O MUNDO
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