ZWILLING
Professional S
Faca de filetar 18 cm
Descrição
PROFESSIONAL "S" são as facas clássicas para a cozinha profissional. As facas são feitas de aço de fórmula especial patenteado que foi aperfeiçoado por mais de 280 anos. Combinado com a técnica de endurecimento de gelo da ZWILLING, essas lâminas FRIODUR são mais duras, mais afiadas, elas NÃO MANCHAM ou lascam e mantêm o fio de corte por mais tempo. O reforço robusto fornece o equilíbrio certo e atua como um protetor para os dedos. Forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço sólido, estas facas de cabo com três rebites oferecem equilíbrio ideal e manuseio seguro. Chefs PROFESSIONAL de todo o mundo confiam na tradição e qualidade destas facas impressionantes.
- Fabricado na Alemanha
- Fórmula especial de aço, alta percentagem de carbono - SEM MANCHAS
- A faca SIGMAFORGE é forjada a partir de uma única peça de aço sólido
- A lâmina FRIODUR endurecida pelo gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
- Lâmina afiada com precisão e fio de corte controlado a laser garantem ângulo de corte ideal para afiação e durabilidade
- Polímero ergonómico, cabo de três rebites está perfeitamente ligada à espiga inteira
- Dureza 57 Rockwell = excelente retenção de fio de corte
- Ângulo de corte de 15º, dos dois lados da lâmina
Especificações
- Nº do Item 31030-181-0
- Cor: Sem cor
- Material: ST fórmula especial
- Tipo de cabo: Espiga oculta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda V
- Método de fabrico: forjado
- Dureza da lâmina (HRC): 55-58 HRC
- Cabo de cor: Preto
- Pega do conteúdo: Plástico
- Peso líquido: 0,12 kg
- Comprimento do produto: 30,50 cm
- Largura do produto: 2,00 cm
- Altura do produto: 1,50 cm
- Comprimento da lâmina: 18,00 cm
- Comprimento do cabo: 12,50 cm
- Largura do cabo: 1,60 cm
- Largura da lâmina: 0,10 cm
- Espessura da lâmina: 0,10 cm
Uma faca para toda a vida
A técnica de corte correta
Afiado correto das facas
ZWILLING – DA CIDADE DAS LÂMINAS DE SOLINGEN PARA O MUNDO
Desde 1731, a ZWILLING fabrica cutelaria e produtos de cozinha em Solingen, a casa mundialmente famosa dos fabricantes de espadas, facas e tesouras. Hoje, a ZWILLING é uma das marcas mais conhecidas do mundo e inspira da mesma forma chefs profissionais e amadores. Funções inovadoras, design perfeito e a mais alta qualidade são características marcantes de todos os produtos para a cozinha e a mesa de jantar. Inspire-se e descubra o mundo ZWILLING!
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