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ZWILLING Professional S Faca de carnes 16 cm, Borda lisa

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Descrição

A faca de carne da série PROFESSIONAL "S" é um verdadeiro clássico na cozinha profissional. A faca requintadamente trabalhada fornece equilíbrio ideal graças ao seu design contínuo, de aço da ponta ao fim do cabo, garante um manuseio seguro. Chefs profissionais de todo o mundo confiam na tradição e na qualidade desta série. Esta faca fina é ideal para cortar assados, bem como para preparar todos os tipos de carne. A lâmina de 16 cm da faca de carne tem o comprimento ideal para qualquer tipo de corte necessário no preparo de carnes. A fórmula especial ZWILLING e seu equilíbrio ideal de carbono e cromo criam um aço de alta qualidade, a têmpera FRIODUR® refina ainda mais o aço por um processo especial de endurecimento com gelo, que a torna muito flexível e resistente à corrosão, com excelente retenção de gume. A transição do reforço para o cabo é perfeita, facilitando o manuseio da faca. A faca de carne é forjada com precisão a partir de uma única peça de aço, um pré-requisito para um desempenho de corte excelente e um corte limpo. O design clássico de três rebites com espiga contínua é popular entre os chefs profissionais de todo o mundo. Vai gostar de usar este instrumento de corte preciso da ZWILLING diariamente.

  • Fabricado na Alemanha
  • Fórmula especial de aço, alta percentagem de carbono - SEM MANCHAS
  • A faca SIGMAFORGE é forjada a partir de uma única peça de aço sólido
  • A lâmina FRIODUR endurecida pelo gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
  • Lâmina afiada com precisão e fio de corte controlado a laser garantem ângulo de corte ideal para afiação e durabilidade
  • Polímero ergonómico, cabo de três rebites está perfeitamente ligada à espiga inteira
  • Dureza 57 Rockwell = excelente retenção de fio de corte
  • Ângulo de corte de 15º, dos dois lados da lâmina

Especificações

  • Nº do Item 31020-161-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Sem cor
  • Material: ST fórmula especial
  • Tipo de cabo: Espiga oculta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda V
  • Método de fabrico: forjado
  • Numero de peças: 1
  • Dureza da lâmina (HRC): 55-58 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Plástico
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,14 kg
  • Comprimento do produto: 28,70 cm
  • Largura do produto: 3,10 cm
  • Altura do produto: 1,20 cm
  • Comprimento da lâmina: 16,00 cm
  • Comprimento do cabo: 12,50 cm
  • Largura do cabo: 1,60 cm
  • Largura da lâmina: 0,10 cm
  • Espessura da lâmina: 0,10 cm
ZWILLING Professional S Faca de carnes 16 cm, Borda lisa
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ZWILLING

ZWILLING – DA CIDADE DAS LÂMINAS DE SOLINGEN PARA O MUNDO

Desde 1731, a ZWILLING fabrica cutelaria e produtos de cozinha em Solingen, a casa mundialmente famosa dos fabricantes de espadas, facas e tesouras. Hoje, a ZWILLING é uma das marcas mais conhecidas do mundo e inspira da mesma forma chefs profissionais e amadores. Funções inovadoras, design perfeito e a mais alta qualidade são características marcantes de todos os produtos para a cozinha e a mesa de jantar. Inspire-se e descubra o mundo ZWILLING!