ZWILLING
Pro
Faca de chef 20 cm
ZWILLING Pro é a faca mais fácil de usar disponível no mercado. O formato exclusivo da lâmina e o suporte ergonómico são o resultado de 280 anos de experiência no fabrico de facas e do estudo rigoroso de como as facas são usadas. O reforço curvo exclusivo suporta a pega profissional, com o polegar e o dedo indicador na lâmina, para corte seguro e menos cansativo. A lâmina foi redesenhada com uma curva mais ampla até à ponta para facilitar o movimento de balanço do corte ocidental, enquanto a parte traseira reta é ideal para o movimento de corte asiático. O comprimento total da lâmina pode ser usado ao cortar e pode ser afiado da ponta ao calcanhar. Desenhadas na Itália por Matteo Thun e feitas na Alemanha por ZWILLING J.A. Henckels, a empresa que define o padrão em cutelaria excepcional em todo o mundo. Com a ZWILLING Pro, introduzimos uma forma de lâmina de faca de chef otimizada. Ao longo de anos de experiência em cozinhas PROFESSIONAL, alguns chefs preferem o formato tradicional da lâmina da faca do chef, para permitir que esses chefs beneficiam do novo reforço curvo, combinamos o formato inovador do reforço com o formato clássico da lâmina.
- Reforço curvo aumenta a precisão de corte, o conforto e a segurança
- O cabo de Polióxido de Metileno (POM) é durável e resiliente
- A faca SIGMAFORGE é forjada a partir de uma única peça de aço inoxidável de fórmula especial de alto carbono SEM MANCHAS
- A lâmina FRIODUR endurecida pelo gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
- Lâmina afiada com precisão e fio de corte controlado a laser garantem ângulo de corte ideal para afiação e durabilidade
- A espiga e o cabo completos são unidos por três rebites para uma estabilidade excelente
- Pode ser lavada ma máquina da louça mas recomendamos que lave a faca à mão
- Fabricado na Alemanha
- Nº do Item 38411-201-0
- Cor: Sem cor
- Material: ST fórmula especial
- Tipo de cabo: Espiga oculta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda V
- Método de fabrico: forjado
- Dureza da lâmina (HRC): 55-58 HRC
- Cabo de cor: Preto
- Pega do conteúdo: Plástico
- Peso líquido: 0,26 kg
- Comprimento do produto: 33,00 cm
- Largura do produto: 1,90 cm
- Altura do produto: 5,00 cm
- Comprimento da lâmina: 20,00 cm
- Comprimento do cabo: 13,50 cm
- Largura do cabo: 1,90 cm
- Largura da lâmina: 0,20 cm
- Espessura da lâmina: 0,20 cm
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