A estrutura de gotas na tampa distribui a humidade de forma uniforme, tornando a sua comida ainda mais tenra, suculenta e saborosa.
A cocotte da STAUB é uma verdadeira polivalente. Cozer, assar ou até para pratos frios – a cocotte, disponível em muitas cores e tamanhos, é a companheira perfeita.
As nossas cocottes são revestidas com esmalte preto mate, que garante muitos sabores deliciosos de assado e pratos tenros e suculentos.
FILTRAR POR COR
GUIA DE utensílio DE COZINHA
Cocottes
A palavra francesa Cocotte significa "frango" e refere-se ao objetivo original dos panelas que era preparar um frango. No entanto, esses assadores não se limitam a um prato, porque também são excelentes para ensopados e pão.
O fabricante tradicional francês staub, membro do ZWILLING Group desde 2008, é conhecido por seus produtos em todo o mundo e é apreciado por chefs amadores e profissionais.
Elaborado processo de produção da Cocotte com muito trabalho manual
Os dutch oven de STAUB são feitos de cerâmica refratária ou ferro fundido com esmalte por dentro. As cocottes têm um design particularmente atraente e decorativo, como o tomate cocotte.
As assadoras de cerâmica são produzidas por fundição, fundição a pressão ou rotação, dependendo da forma desejada. Para uma caçarola de ferro fundido, os moldes de areia individuais e feitos à mão são usados em caso de poeira. Antes da sua entrega, um acabamento manual completo e controle de qualidade é realizado por funcionários selecionados com muita experiência.
O forno holandês - uma caçarola universalmente útil
Uma assadora de ferro fundido é adequada para todos os tipos de fogões - cerâmica, gás, elétrica ou indução - e para uso no forno. Se você deseja preparar carne, é melhor usar um dutch oven de ferro fundido, pois oferece melhores resultados ao dourar. Os dutch oven de STAUB têm pontos no interior da tampa, onde a água da condensação se acumula e cai de volta em gotas a sua comida. Isso mantém a carne suculenta, mesmo durante tempos de preparação mais longos, e o pão recebe uma crosta grossa e crocante.
As formas básicas de um cocotte são redondas ou ovais. Nos restaurantes, uma mini cocotte é frequentemente usada para preparar porções individuais e também para servir à mesa. Tamanhos maiores estão disponíveis para assados inteiros, aves e ensopados. Se você gosta de comer muito peixe, você deve comprar uma fritadeira de peixe de ferro fundido extra para que o sabor não seja afetado por outros usos.
